Что приготовить из свинины и кабачка
Фотобанк — Legion-media.ru
Сочетание овощей и мяса очарует кого угодно.
Иногда не хватает фантазии придумать более оригинальное блюдо из кабачков из свинины, чем рагу. Тут-то и приходят на подмогу советы профессионалов.
В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева посоветовала приготовить конвертики с овощной начинкой. На все уйдет меньше часа.
- свинина, 5 стейков;
- кабачок, 1/2 шт.;
- морковь, 1/2 шт.;
- яйца, 2 шт.;
- лук, 1 шт.;
- петрушка и укроп для подачи;
- соль и перец по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
С кабачка снимаем кожуру и достаем изнутри семена. Режем мелкими кубиками, лук тоже некрупно шинкуем. Морковь трем на терке. Все овощи соединяем в одну массу и обжариваем на сковороде с маслом.
Отвариваем яйца вкрутую, затем режем мелко или трем на терке. Добавляем их к овощам, солим и перчим.
«Берем вырезку и режем на стейки, отбиваем, натираем солью. Кладем на отбитый стейк начинку, заворачиваем в конвертик.
Укладываем конвертики на смазанный маслом противень вниз складками. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30-40 минут».