Как приготовить простой суп с яйцом
Фотобанк — Legion-media.ru
Нужно предварительно сделать одно действие.
Не хуже куриного бульона насытит и порадует в зимний день суп с яйцом. Он готовится намного быстрее своих мясных «собратьев», но и в нем есть нюансы.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ указал на важный пункт в готовке. Многие хозяйки оступаются именно на том моменте, когда нужно вводить сырое яйцо.
- замороженные овощи (мексиканская смесь), 300 г;
- вода, 900 мл;
- бульонный кубик, 1 шт.;
- яйцо, 1-2 шт.;
- соль и перец по вкусу.
Обжарьте замороженные овощи на сковороде. Доведите до кипения воду для супа, добавьте туда бульонный кубик и обжарку. Затем плавно введите сырое яйцо, сделав в середине воронку.
Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. При желании можно использовать вареные яйца — их нужно просто положить в готовый бульон.
«Нельзя "плюхать" яйцо и пытаться разбить его ложкой — получится перхоть суповая, а не то, что нам нужно. Именно делаем воронку, начинаем вращать, и тогда тонкой струйкой вливаем яйцо».
