Иван Кудряшов, шеф-повар

Из арбуза можно приготовить не только напитки или натуральное мороженое, но и сытный и очень вкусный салат. Блюдо придется по душе и родным, и гостям.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ поделился бюджетным рецептом, который не стыдно подать на стол на любой праздник.

Понадобится 500 грамм мякоти арбуза, 70 грамм черной смородины, 100 грамм бекона, 200 грамм репчатого лука, 100 грамм шпината и немного листочков кинзы.

Наташе Королевой, похоже, не дает покоя дурная слава, которая волочится теперь за Юлией Высоцкой. Певица решила попробовать себя в роли кулинара и тут же нарвалась на критику.

В соцсети подруги Королевой Иды Достман появились кадры с их совместного шоу. Однако в рецепте оладий на маргарине, которые готовили звезды, эксперт нашел сразу несколько ошибок.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, почему не стоит вслепую следовать советам Королевой.

У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт пельменного теста. Он примерно у всех одинаковый, но есть свои нюансы: кто-то уверяет, что добавлять подсолнечное масло нужно обязательно, а кто-то считает, что это лишь испортит блюдо.

Известный шеф-повар Иван Кудряшов поставил жирную точку в этом вопросе. В беседе с порталом BLITZ+ он объяснил, без каких ингредиентов популярное яство не приготовить и что сделает тесто бархатным и мягким.

Многие люди пытаются следовать бессолевой диете, убеждая себя в том, что это идет на пользу фигуре. Тем не менее, питаться вкусно им хочется.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что полностью заменить эту добавку почти невозможно. Только глутамат может с этим справиться, но лишь потому что сам по себе он соленый.

Повара китайской кухни давно перешли на этот порошок, однако в подобном случае в организм все равно будет поступать «белый яд».

Не все любители пиццы съедают это блюдо подчистую. Привереды выкидывают края, аргументируя это тем, что они слишком жесткие и сухие. Из-за этого некоторые хозяйки ищут способы начинить бортики продуктами, лишь бы те не затвердели.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов заявил, что никакие ухищрения не остановят естественный процесс. По словам эксперта, после остывания засыхает любое тесто, так как влага испаряется.

В Сети достаточно много рецептов маринада для курицы, а вот свинину почему-то вниманием обделили. Сделать мясо нежным, сочным и тающим во рту можно буквально за 30 минут, если знать, в каком растворе его подержать, считает Иван Кудряшов.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар поделился суперрецептом маринада, в котором он, например, замачивает мясо перед тем, как отправить его на огонь. Подойдет соус и для шашлыка, и для жарки на сковороде, и для духовки.

Не думайте, что голубцы готовятся лишь с начинкой из риса и фарша. Наполнителей у этого популярного яства превеликое множество. Самым интересным вариантом поделился Иван Кудряшов.

В беседе с порталом BLITZ+ именитый шеф-повар продиктовал простой рецепт, который взорвет ваши вкусовые сосочки. Ингредиентов мало, зато вкус поразит даже самого привередливого гурмана.

Не бывает у хозяек одинаковых блинчиков. Каждая старается сделать их тоньше, ажурнее и вкуснее, чем у соседки. Однако негласный стандарт все-таки существует, считает шеф-повар Иван Кудряшов.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар раскрыл идеальную формулу самого вкусного лакомства. Благодаря правильным пропорциям блюдо получится даже у тех, кто блинчики ни разу не готовил.

Порой в простых блюдах скрывается больше секретов, чем в изысканных. Именно так с осетинскими пирогами, которые никого не оставляют равнодушными.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов объяснил, что главное отличие от другой выпечки — в сыре. Настоящий пирог должен быть с осетинским, хоть современные хозяйки нередко заменяют его адыгейским.

Когда нет возможности выехать на дачу или на природу, а шашлыка хочется, на помощь придет способ приготовления от профессионала.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов честно признал: шашлык в духовке никогда не получится таким, как на живом огне и углях. Разница во вкусе всегда будет, хоть ее и можно свести к минимуму.