Как вкусно замариновать лук для салатов и селедки
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Пригодится и для шашлыков.
Без маринованного лука не обходятся легендарные праздничные салаты, а еще можно подать его с селедкой на тарелке как закуску. Вот как правильно замариновать слезливый овощ, чтобы он не испортил, а раскрыл вкус блюда.
Брать лучше красный лук. Он слаще и сочнее обычного репчатого.
- сахар, 1 ч. л.;
- лук, 2 шт.;
- кипяток, опционально;
- яблочный уксус, 2 ст. л.;
- соль, 1/2 ч. л.
Нарежьте лук полукольцами или кубиками. Все зависит от того, куда вы будете его применять. Смешайте воду, сахар, уксус и соль и залейте этим маринадом овощ.
Чтобы вкус был насыщенный, желательно подержать лук в этом растворе около получаса. Горчить он точно не будет.