Как вкусно замариновать лук для салатов и селедки

Без маринованного лука не обходятся легендарные праздничные салаты, а еще можно подать его с селедкой на тарелке как закуску. Вот как правильно замариновать слезливый овощ, чтобы он не испортил, а раскрыл вкус блюда.

Брать лучше красный лук. Он слаще и сочнее обычного репчатого.

Нарежьте лук полукольцами или кубиками. Все зависит от того, куда вы будете его применять. Смешайте воду, сахар, уксус и соль и залейте этим маринадом овощ.

Чтобы вкус был насыщенный, желательно подержать лук в этом растворе около получаса. Горчить он точно не будет.