Экономным хозяйкам на заметку.
Покупной лук всегда хранится меньше, чем выращенный самостоятельно. Однако и его «свежесть» можно сильно продлить.
Многие хозяйки по привычке держат овощ в холодильнике. Так делать не рекомендуется: он не любит низкие температуры и конденсат.
Лук, казалось бы, довольно неприхотливая культура, однако и он может преподнести «сюрприз» дачнику. Даже если с виду корнеплод вполне здоров, по вкусу он может оказаться настолько горьким, что невозможно есть.
Кандидат сельскохозяйственных наук Валентин Введенский в беседе с порталом BLITZ+ объяснил, из-за чего так происходит и как избежать обидного фиаско. По его словам, в первую очередь нужно следить за поливом.
Идеальный вариант для салатов.
Ароматный и хрустящий зеленый лук всегда пригодится. Так что держать в холодильнике несколько стеблей никогда не помешает.
Обычно они быстро увядают, но эта хитрость продлит срок хранения свежего лука на несколько недель.
В ресторанах уже давно пользуются этим лайфхаком.
В России котлеты уже многие десятилетия не готовят без репчатого лука. Этот овощ якобы делает блюдо сочнее и вкуснее. Но так ли это на самом деле? Или все-таки это уже некий пережиток прошлого?
Шеф-повара уже давно в своих ресторанах отказались от такого слезливого ингредиента. В сыром виде они лук точно не добавляют. Есть лучший лайфхак от профессионалов.
Остальные способы не особо-то и работают.
Уже много десятилетий хозяйки рассуждают над тем, как же резать лук и при этом не плакать. Слезливый овощ кладут в морозильную камеру, смачивают в ледяной воде нож и доску и даже ставят рядом восковую свечу.
Все это совершенно бесполезно, считает шеф-повар Станислав Филимонов. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар поделился простым секретом, который давно знают опытные любители готовки.
Не нужно издеваться над корнеплодом. Достаточно проделать перед готовкой с ним этот трюк. Результат удивит.
О таком необычном лайфхаке мало кто слышал.
В мире существует очень мало людей, которые при нарезке лука спокойно стоят, не проронив ни слезинки. Все-таки большинство испытывает дискомфорт, шинкуя едкий овощ.
Есть много способов нейтрализовать опасный газ, который раздражает слизистые. Кто-то советует лук заморозить, кто-то смачивает доску и нож холодной водой.
Но есть один лайфхак, который совсем не укладывается в голове. Способ довольно-таки странный.
Репчатый лук — один из самых популярных овощей в России. Он есть практически в каждом доме. Следует знать, что хранить урожай можно неделями. Главное — соблюдать одно простое правило.
Есть три продукта, рядом с которыми лук испортится быстрее, чем нужно. Они выделяют влагу, тем самым создавая условия для плесени и размножения грибков.
Долго стоять у плиты не придется.
Хозяйки жарят лук чуть ли не ежедневно. Без него не приготовить суп или вареники, зажарку для борща или жареную курицу. Многие, начитавшись советов в Сети, сыплют в сковороду муку. Якобы так лук получается золотистее.
Так ли это на самом деле, рассказал шеф-повар Дмитрий Табаков. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему бросать в масло этот ингредиент не нужно и как приготовить слезливый овощ в разы быстрее. Дело в простом поварском трюке.
Есть три самые очевидные причины.
Репчатый лук растет практически на каждом огороде. Эта культура не считается капризной, но иногда проблем садоводам все-таки подкидывает. Порой можно заметить, что перья внезапно стали желтыми и сухими.
Есть три основные причины, почему так происходит. Устраните их немедленно, иначе лить слезы придется не от нарезки едкого овоща, а от его отсутствия.
Удивите домашних необычными вкусами.
Если вы привыкли готовить драники из тертого картофеля, то пора отходить от классики. Простой рецепт львовских цыбульников станет настоящим открытием для вас и вашей семьи.
Готовятся они из лука, поэтому ингредиенты не нанесут урона вашему бюджету. Горчить тоже ничего не будет. Решитесь на эксперимент и вы не пожалеете.
