Как приготовить котлеты из оставшейся с обеда рыбы
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Блюдо на скорую руку всегда получается вкусным.
Иногда приготовленной на семью еды хватает больше, чем на один прием пищи. Чтобы она не отправлялась в мусорное ведро, можно сделать котлеты из вчерашней рыбы.
Они готовятся очень просто и быстро. Необычный соус придает блюду оригинальный вкус.
- рыба жареная, 300 г;
- панировочные сухари, 150 г;
- яйцо, 2 шт.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- лимон, 1 шт.;
- соевый соус, 2 ст. л.;
- зелень, 1 пуч.;
- йогурт белый несладкий, 150 г;
- соль, 0,2 ч. л.;
- черный перец, 0,1 ч. л.
Из рыбы извлеките кости, мякоть разомните. Лимон вымойте, натрите цедру и добавьте к мясу вместе с давленым чесноком, яйцом, соевым соусом и специями.
Можно вмешать в фарш часть мелко нарубленной зелени. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Смешайте йогурт, оставшуюся измельченную зелень, сок лимона, соль и перец в блендере. Получится соус тартар. Им полейте котлеты перед подачей.