Как приготовить хлеб из вчерашнего пюре

Пюре
Пюре
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пюре
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Нежное и пикантное блюдо можно подавать на завтрак.

Хлеб из вчерашнего пюре получается интересным, необычным и очень вкусным. Домашние порадуются такому способу использования толченой картошки.

Добавив сыр, вы сделаете блюдо еще более оригинальным. Можно взять любой твердый сорт.

•••

Зачем добавлять в макароны сахар

Макароны
Макароны
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Макароны
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Необычное сочетание родом из глубокого детства.

В советское время сахар добавляли в самые неожиданные блюда. Например, в макароны.

Зачем к одному источнику углеводов добавлять второй? Причин у поваров прошлого века было сразу несколько.

Во-первых, так получалось сытнее. Макароны с сахаром отлично насыщали и без мяса.

Во-вторых, сладкое изделие служило одновременно горячим обедом или ужином и десертом. Не требовался отдельный торт, пирожное или конфета.

•••

Рецепт тушеной капусты с рисом

Тушеная капуста
Тушеная капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Тушеная капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Сытно и просто — этот гарнир понравится каждому.

Тушеная капуста с рисом — это интересное блюдо, которое станет дополнением к мясу, рыбе или птице. Но его можно подавать и самостоятельно.

Основные компоненты записаны в рецепте. Специи можно варьировать на ваш вкус. Капусту лучше брать обычную белокочанную.

•••

Как приготовить гречку без варки

Гречка
Гречка
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Гречка
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Два способа порадуют любителей полезной крупы.

Гречку необязательно варить, чтобы использовать как гарнир или основное блюдо. Зеленая гречка легко готовится способом запаривания.

Вот как это сделать: сначала залить нужное количество крупы водой комнатной температуры. Подождать 20 минут. Затем наступает время кулинарных хитростей.

•••

Как правильно размораживать мясо

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Говядина, свинина и птица будут как свежие.

Чтобы мясо сохранило свои свойства при разморозке, важно соблюдать очень простое правило. Никуда не спешить.

Забудьте о том, чтобы положить вырезку в таз с водой или в микроволновую печь. Вот как продукт размораживают повара и опытные хозяйки.

•••

Чем заменить томатную пасту в борще

Борщ
Борщ
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Борщ
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Варианты на любой вкус.

В борщ добавляют томатную пасту, чтобы вкус стал более насыщенным. Помидорная кислинка подчеркивает сладость свеклы. Получается очень пикантно и ярко.

Однако что делать, если пасты под рукой не оказалось? Чем заменить? Вариантов сразу несколько.

•••

Почему нельзя варить картошку с помидорами

Овощи
Овощи
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Овощи
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Все дело в неудачном сочетании.

Томаты с картофелем встречаются во множестве разных блюд. Они входят в шапку «мяса под шубой» и многих других видов горячего.

Однако готовить продукты в таком сочетании нужно аккуратно. Не спешите добавлять помидоры сразу.

•••

Какой водой нельзя заливать рис для плова

Рис
Рис
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Рис
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Возможно, вы готовите это блюдо неправильно.

Чтобы плов вышел рассыпчатым, а рис не превратился в кашу, хозяйки пользуются разными способами. Можно обжаривать крупу на сухой сковороде — это помогает, но нарушает традиционную технологию приготовления.

Но есть и другой способ. Для него даже не нужно ничего делать, просто выбрать правильную температуру воды.

•••

Почему голубцы получаются кислыми

Голубцы
Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Дело не в капусте.

Голубцы представляют собой мясо с добавками, завернутые в капустный лист. Ингредиенты обладают яркими вкусами, однако ни овощи, ни фарш обычно не дают кислоты.

Соответственно, если голубцы кислят, но вы уверены, что все продукты были свежими, то причина только в заливке. Ее обычно готовят из томатной пасты, сметаны или двух этих компонентов вместе.

•••

Почему не стоит добавлять приправу в кубиках в борщ

Борщ
Борщ
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Борщ
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Суп будет отдавать химией.

Чтобы сэкономить время или сделать борщ насыщеннее, возникает соблазн использовать бульонный кубик. Растворил сухие специи в кипятке, и готово. Нужна лишь картошка да свекла.

На самом деле добавлять эту приправу не стоит. Любой суп сразу же приобретет химический привкус.

•••