Как приготовить котлеты из оставшейся с обеда рыбы

Котлеты из рыбы
Котлеты из рыбы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты из рыбы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Блюдо на скорую руку всегда получается вкусным.

Иногда приготовленной на семью еды хватает больше, чем на один прием пищи. Чтобы она не отправлялась в мусорное ведро, можно сделать котлеты из вчерашней рыбы.

Они готовятся очень просто и быстро. Необычный соус придает блюду оригинальный вкус.

  • рыба жареная, 300 г;
  • панировочные сухари, 150 г;
  • яйцо, 2 шт.;
  • чеснок, 2-3 зуб.;
  • лимон, 1 шт.;
  • соевый соус, 2 ст. л.;
  • зелень, 1 пуч.;
  • йогурт белый несладкий, 150 г;
  • соль, 0,2 ч. л.;
  • черный перец, 0,1 ч. л.

Из рыбы извлеките кости, мякоть разомните. Лимон вымойте, натрите цедру и добавьте к мясу вместе с давленым чесноком, яйцом, соевым соусом и специями.

Можно вмешать в фарш часть мелко нарубленной зелени. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Смешайте йогурт, оставшуюся измельченную зелень, сок лимона, соль и перец в блендере. Получится соус тартар. Им полейте котлеты перед подачей.