Какие ошибки совершают хозяйки при приготовлении пиццы

Пицца
Пицца
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пицца
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Мотайте себе на ус.

Чаще всего пиццу либо заказывают на дом, либо едят в кафе. Там точно она вкусная и тягучая от сыра. Но почему бы не сэкономить средства и не приготовить ее дома? Шеф-повар Иван Шалдышов раскрыл главные секреты идеального яства.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар уверил, что, сделав тесто и начинку по этим советам, вы точно получите прекрасный результат, который будет лучше итальянской классики.

«При замесе любого теста необходимо использовать холодные продукты, а не как мы привыкли: подогреть молоко, чтобы дрожжи заиграли и так далее.

Поэтому в миску сначала закладываются сухие продукты и перетираются со свежими дрожжами на один килограмм муки семь граммов дрожжей.

После замеса теста нужно дать ему отдохнуть 40 минут и после этого раскидать на шарики и убрать на ночь в холод на 12 часов. Только после этого при длительной ферментации получится отличное тесто».