Как приготовить нежную свинину

Свинина
Свинина
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Свинина
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Нужно задуматься еще в магазине.

Многие хозяйки избегают свинину, потому что она то и дело получается сухая и жесткая. На деле нужно просто уяснить одно простое правило, после которого готовка пойдет как по маслу.

Самое важное — выбрать подходящий мясной кусок. Например, сочное блюдо при тушении получится лишь в том случае, если вы выберете подвижную часть туши, объяснил шеф-повар Иван Шалдышов читателям портала BLITZ+.

•••

Как приготовить вкусную тушеную капусту

Тушеная капуста
Тушеная капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Тушеная капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Свои секреты есть у всех.

Тушеная капуста была любимым блюдом многих еще во времена Советского Союза. Ее подавали и как отдельный гарнир, и клали в качестве начинки в пирожки. В современной интерпретации кое-что изменилось, считает шеф-повар Иван Шалдышов.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как сейчас готовят популярное яство и что обязательно добавляют для яркости вкуса. Ингредиенты легко купить в любом магазине.

•••

Какие ошибки совершают хозяйки при приготовлении пиццы

Пицца
Пицца
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пицца
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Мотайте себе на ус.

Чаще всего пиццу либо заказывают на дом, либо едят в кафе. Там точно она вкусная и тягучая от сыра. Но почему бы не сэкономить средства и не приготовить ее дома? Шеф-повар Иван Шалдышов раскрыл главные секреты идеального яства.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар уверил, что, сделав тесто и начинку по этим советам, вы точно получите прекрасный результат, который будет лучше итальянской классики.

•••

Как приготовить маринад для курицы на основе кетчупа

Курица
Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Очень простые ингредиенты.

Многие либо от незнания, либо от лени не хотят в качестве маринада использовать ничего, кроме чеснока и майонеза, и зря. Шеф-повар Иван Шалдышов считает, что есть еще один соус, который может прекрасно раскрыть вкус курицы.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, что кетчуп отлично справится с этой задачей. Попробовав раз, вы точно никогда не вернетесь к его более жирному «собрату».

•••

Как повара варят и чистят яйца в ресторанах

Яйца куриные
Яйца куриные
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Яйца куриные
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Обязательно возьмите на заметку.

Вроде бы такие простые действия: сварить картофель, гречку или куриные яйца, а подводных камней — просто море. Шеф-повар Иван Шалдышов раскрыл некоторые из них, чтобы облегчить жизнь миллионам хозяек.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как в ресторанах варят и чистят яйца. Их не просто бросают в воду и доводят до кипения. В этом случае скорлупа может прилипнуть к белку и сделать блюдо некрасивым. Вот в чем заключается секрет.

•••

Шеф-повар Шалдышов дал рецепт «ленивой» пасты

Макароны
Макароны
Источник изображения

Фото — https://www.legion-media.ru

Макароны
Источник изображения

Фото — https://www.legion-media.ru

Никто и не ждет «подвоха».

Хозяйкам пора зарубить себе на носу: чтобы приготовить сытную и поистине вкусную пасту, не нужно весь вечер изгаляться у плиты. В этом им поможет «ленивый» метод от шеф-повара.

В беседе с порталом VKUSNO.plus Иван Шалдышов раскрыл действенный кулинарный лайфхак, благодаря которому не нужно даже варить макароны.

•••

Шеф-повар Шалдышов поделился рецептом нежных капустных котлет

Капустные котлеты
Капустные котлеты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Капустные котлеты
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Эта закуска идеально подойдет для летнего обеда.

Блюда из капусты могут быть не только полезными, но и вкусными. Шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как приготовить сочные и ароматные капустные котлеты, которые с удовольствием будут есть даже дети-малоежки.

На кочан молодой капусты потребуются пара яиц, а также три ложки муки и ложка крахмала. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу, отметил кулинар в беседе с порталом BLITZ+.

Более того, шеф-повар призвал не бояться экспериментов. Можно смело добавлять в блюдо и другие овощи.

•••

Шеф-повар Шалдышов поделился простым рецептом домашнего лимонада

Домашний лимонад
Домашний лимонад
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Домашний лимонад
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Кулинар раскрыл секрет ароматного напитка.

Вместо магазинной газировки в летнюю жару лучше пить домашний лимонад, ведь приготовить его можно всего в несколько приемов. Рецептом натурального цитрусового напитка поделился шеф-повар Иван Шалдышов, отметив, что с этим нехитрым делом справится даже ребенок.

В беседе с изданием VKUSNO.plus кулинар уточнил, что лимонад можно готовить из лимонов или апельсинов — что больше по вкусу. Дольки фруктов необходимо размять в контейнере, добавив к цитрусовым 40 граммов сахара, лучше тростникового.

•••

Шеф-повар Шалдышов поделился рецептом домашнего ржаного кваса

Квас
Квас
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Квас
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Напиток освежит в невыносимую жару.

Основой вкусного домашнего кваса является правильно приготовленная закваска. Шеф-повар Иван Шалдышов знает, как сделать дома насыщенный и освежающий напиток.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар отметил, что 250 граммов ржаных сухарей нужно залить тремя литрами кипятка и оставить на ночь. На утро в эту смесь следует добавить 5-6 ложек сахара, 15–20 граммов дрожжей и немного изюма, хорошо все смешать и оставить на 12 часов. И уже из готовой закваски можно делать квас.

•••

Шеф-повар Иван Шалдышов поделился рецептом кабачковых оладий

Кабачковые оладьи
Кабачковые оладьи
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Кабачковые оладьи
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Блюдо выходит по-летнему легким.

Шеф-повар Иван Шалдышов знает множество вариаций приготовления кабачков. Однако оладьи из этого летнего овоща он назвал своим заслуженным фаворитом. Кулинар уверен, что с этим простым блюдом справятся даже неопытные хозяйки, и с удовольствием поделился парой своих секретов.

В беседе с порталом BLITZ+, повар отметил, что кабачки выделяют огромное количество влаги, которая способна навредить оладьям, поэтому ее нужно тщательно отжать. А если заменить муку на манку, блюдо получится особенно нежным.

•••