Как приготовить маринад для курицы на основе кетчупа
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Очень простые ингредиенты.
Многие либо от незнания, либо от лени не хотят в качестве маринада использовать ничего, кроме чеснока и майонеза, и зря. Шеф-повар Иван Шалдышов считает, что есть еще один соус, который может прекрасно раскрыть вкус курицы.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, что кетчуп отлично справится с этой задачей. Попробовав раз, вы точно никогда не вернетесь к его более жирному «собрату».
- кетчуп, 400 мл;
- масло растительное, 120 мл;
- специя для гриля, 1 упаковка;
- сахар, 50 г;
- соль, 35 г;
- сухой чеснок, 10 г;
- аджика, 60 г.
«Мне очень нравится маринад на обычном кетчупе, его лучше использовать для запекания. Если для панировки, как в KFC, то мариновать в простокваше или йогурте».
