Курица

В «Магните» всегда есть большой выбор курицы, чего не встретишь, например, в «Пятерочке». Но, несмотря на обилие товаров, покупатели берут там охлажденное мясо неохотно.

Автор канала «Небанальные обзоры» на «Дзен» рассказала о том, что заметила одну особенность. Внимание женщины привлек полуфабрикат марки «Ясные зори».

Оказалось, что данный товар в магазине всегда продается испорченным. Блогер призналась, что больше не покупает продукцию от этого производителя в «Магните», поскольку именно в этом супермаркете курица всегда имеет неприятный запах.

«В той же "Пятерочке" такого безобразия мне не попадалось. По крайней мере, не припомню. Но мне кажется, там и холодильники лучше морозят. Как ни крути, а от "Магнитовских" "Ясных зорей" откажусь», — высказалась автор.

Люди, которые заботятся о правильном питании, неслучайно остерегаются покупать куриное мясо в магазине. Считается, что на птицефабриках фермеры активно используют разнообразные гормоны и антибиотики.

Эти вещества помогают бройлерам быстрее расти и не погибать от болезней. Но вот остатки подобных препаратов надолго сохраняются в мясе птицы.

А ведь избавиться от них в покупной курятине можно очень просто, если воспользоваться этим советом.

Россиянка купила дешевые куриные окорочка в «Светофоре» и побоялась их есть. Когда птица разморозилась, ее глазам явилось пугающее зрелище.

В группе «Вконтакте», посвященной неудачным покупкам в данном супермаркете, женщина пояснила, что покрытые льдом куриные ноги выглядят более-менее прилично. Но дома перед приготовлением она решила рассмотреть продукт ближе.

Невооруженным взглядом были заметны дыры в кожице. Это говорило только о том, что мясо сильно накачали. При нажатии пальцем, вылезло большое количество гелеобразного вещества.

«При размораживании проявляется гель, при его смытии окорок теряет объем раза в два. На вид становиться очень маленький».

Магазины «Светофор» сами ритейлеры называют «нищемаркетами». И неспроста. Здесь закупаются в основном те, у кого не хватает денег на продукты в более крупных и популярных магазинах.

Те же куриные голени или окорочка стоят почти вдвое дешевле, чем в той же «Пятерочке». Но здесь важно помнить про бесплатный сыр. Невооруженным глазом видно, что части тушек выглядят слишком крупными. Кожица вот-вот лопнет. Для маскировки все это безобразие обычно прикрывается толстым слоем льда.

Дело не в том, что птицу так хорошо раскормили. После разделки ее попросту накачали жидкостью. Так что платите вы не за чистое диетическое мясо, а за воду, которая не стоит ни копейки.

Портал «Продуктовый блог» пишет, что на наличие влагоудерживающих агентов проверить продукт можно за минуту. Если в составе значатся пирофосфат и трифосфат (Е450 и Е451), то курица точно водянистая.

Брать такую не стоит однозначно.

Многие хозяйки придерживаются мнения, что если мыть продукты, то можно обезопасить себя от разных болезней. Но такая чистоплотность оказывается, наоборот, навредит здоровью.

Существует список продуктов, которые не рекомендуется ополаскивать водой. Так, например, нельзя мыть курятину под краном, поскольку опасные бактерии вроде сальмонеллы могут распространиться по всей кухне и попасть на другие продукты, а также посуду.

Далее стоит сказать про яйца. Как и курица, они могут быть заражены бактериями сальмонеллы, которые находятся на скорлупе. Мытье может способствовать тому, что микробы проникнут через скорлупу в белок.

И в этом же списке находится свежая рыба, в которой могут содержаться бактерии Listeria. Ее также не стоит мыть из-за риска распространения опасной инфекции по всей кухне, сообщает канал «Рецепты здоровья мира» на «Дзен».

В Сети советуют при разделке куриной тушки с осторожностью относиться к коже и гузке. Некоторые шеф-повара рекомендуют эти части сразу выкидывать, поскольку в них содержатся жир и холестерин.

Но врач-диетолог Михаил Гинзбург придерживается иного мнения. Медик в разговоре с порталом BLITZ+ объяснил, что эти части курицы можно есть, не боясь за здоровье. Исключение стоит лишь сделать людям, которые имеют проблемы с избыточным весом.

«Если, например, люди страдают ожирением. Возможно, здесь я бы согласился с тем, что лишняя нагрузка жиром нежелательна. И поскольку он собран у курицы в нижней части тушки, то гузку можно убрать», — высказался специалист.

Помимо товаров известных и не очень марок, в «Светофоре» по всей стране частенько можно заметить поддоны с мясом птицы или свининой. Россиянка рискнула закупиться курятиной по дешевке, но быстро пожалела об этом.

Вопреки симпатичному ценнику в 135 рублей за кило голеней или окорочков, экономии как таковой не получилось. Девушка пожалела, что решилась набрать мяска не самого привлекательного вида из безразмерных поддонов.

При варке или жарке приличного вида и размера продукт начинал сжиматься до миниатюрных размеров, причем перед покупкой подвох наверняка ускользнет даже от зорких глаз, уверена хозяйка. При этом ко вкусу претензий, похоже, не возникло вовсе.

«Крупные ноги, но при готовке становятся меньше в два раза, и много воды потом из них. Видимо, накачаны водой полностью для веса и вида, невыгодно покупать», — сокрушалась любительница дешевых продуктов в Дзен-канале «Экономим вместе».

Некоторые покупатели зареклись больше никогда не ходить в «Ашан», а все, потому что там часто можно встретить просроченную продукцию. Покупателей обманывают и подсовывают испортившиеся товары.

Печальный опыт имела и автор канала «МагазиноMen» на «Дзен». Женщина решила приобрести курицу марки «Петелинка» в супермаркете и была очень разочарована.

Продукт оказался несвежим, склизким и липким. По словам покупательницы, сотрудники магазина неправильно хранили полуфабрикат, из-за чего он стал непригоден для еды.

Аппетитные котлеты, фаршированные перцы или просто макароны по-флотски — ни одно из этих блюд не получится вкусным без качественного фарша. В Роскачестве взялись помочь российским хозяйкам.

На сайте ведомства появился рейтинг лучшего куриного фарша, который возглавила марка «Петелинка» по цене в 348 рублей за килограмм. У экспертов не возникло ни единого вопроса к составу, вкусу или консистенции.

В отличие от едва ли не ядовитых полуфабрикатов «Перекрестка» и «Троекурово», в продукте, получившем пять баллов из пяти по всем категориям, нет и намека на антибиотики, а в составе превалирует именно филе.

«Продукт представляет собой однородную мясную массу светло-розового цвета, без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок. Запах, свойственный доброкачественному продукту», — уточнили специалисты.

Вместе с тем, обращаем Ваше внимание на то, что информация, предоставленная в статье на сайте Роскачества, актуальна на момент ее публикации (09.08.2023). Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге Роскачества.

В супермаркетах рекордно подорожало куриное мясо. Такими темпами оно скоро сравнится в цене с говядиной и свининой.

Если раньше куры и субпродукты считались дешевой альтернативой дорогим сортам, то теперь и на тушки птиц придется тратить намного больше. Как сообщает Forbes, средняя стоимость охлажденки выросла почти на 7% и составила в среднем 193 рубля за килограмм.

По данным Emeat, анализирующей ценнообразование на разные виды мяса, в крупных сетях куриная тушка стоит порядка 270 рублей за кило.

Такое беспрецедентное удорожание специалисты связывают с повышением цен на корма, ГСМ, оборудование и вспомогательные материалы для разведения и переработки.