Пользы ноль: какую часть курицы желательно сразу выкидывать при разделке

В Сети советуют при разделке куриной тушки с осторожностью относиться к коже и гузке. Некоторые шеф-повара рекомендуют эти части сразу выкидывать, поскольку в них содержатся жир и холестерин.

Но врач-диетолог Михаил Гинзбург придерживается иного мнения. Медик в разговоре с порталом BLITZ+ объяснил, что эти части курицы можно есть, не боясь за здоровье. Исключение стоит лишь сделать людям, которые имеют проблемы с избыточным весом.

«Если, например, люди страдают ожирением. Возможно, здесь я бы согласился с тем, что лишняя нагрузка жиром нежелательна. И поскольку он собран у курицы в нижней части тушки, то гузку можно убрать», — высказался специалист.