Как приготовить вкусную тушеную капусту
Фотобанк — Legion-media.ru
Свои секреты есть у всех.
Тушеная капуста была любимым блюдом многих еще во времена Советского Союза. Ее подавали и как отдельный гарнир, и клали в качестве начинки в пирожки. В современной интерпретации кое-что изменилось, считает шеф-повар Иван Шалдышов.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как сейчас готовят популярное яство и что обязательно добавляют для яркости вкуса. Ингредиенты легко купить в любом магазине.
«Понадобится всего одна головка капусты. Нарезаем соломкой и добавляем одну луковицу. В разогретую сковороду вводим подготовленный лук и обжариваем до прозрачности, добавляем подготовленную капусту и тушим до размягчения.
Теперь вводим подготовленные измельченные томаты через терку. Тушим с добавлением 70 граммов бальзамического крема и устричного соуса при низкой температуре. Затем добавляем чеснок и доводим все это до готовности».
