Как правильно выбрать спелое авокадо

Авокадо — ингредиент очень многих блюд для правильного питания. Если вы хотите не разочароваться в покупке, используйте несколько способов проверки.

Не доверяйте цвету фрукта. Многие ошибочно принимают потемневший плод за зрелый. Но этот фокус работает не со всеми сортами, а только с видом «хасс».

Лучше всего проверять спелость тестом на сжатие. Правильно делать это нужно так: положите фрукт в центр ладони, обхватите пальцами и нажмите на плод сбоку. Не давите слишком сильно. Если авокадо мягкое, его можно брать.

Внимательно присмотритесь к плодоножке. Можете осторожно ее отделить и посмотреть, какого цвета мякоть. Если она желтоватого оттенка, фрукту нужно дозреть. Если ярко-зеленого — плод спелый. Потемневшее содержимое — авокадо уже старое.