Простой рецепт запеченной трески с овощами
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Кладезь пользы и вкуса в одном блюде.
Морская рыба, в частности треска, очень полезна для организма. Она содержит фосфор, кальций, магний и массу других полезных веществ и микроэлементов.
А если добавить в рецепт любимые овощи, то блюдо станет еще более питательным и выразительным на вкус.
- филе трески, 600 г;
- помидоры черри, 12 шт.;
- болгарский перец, 3 шт.;
- красный лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- оливковое масло, 3 ст. л.;
- лимонный сок, 2 ст. л.;
- розмарин сушеный, 1/2 ч. л.;
- тимьян сушеный, 1/2 ч. л.;
- горчица, 1 ст. л.;
- соль, перец по вкусу.
Подготовьте маринад для рыбы. В глубокой миске смешайте горчицу, тимьян, розмарин, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Филе трески нарежьте на порционные куски, уложите в миску к смеси и аккуратно перемешайте.
Морковь нарежьте круглыми кусками, болгарский перец толстой соломкой, лук кольцами, а томаты черри оставьте целиком. Возьмите большой рукав для запекания. Туда сложите треску в маринаде и нарезанные овощи.
Отправьте заготовку в духовой шкаф на 25-30 минут при 180°C. Треску можно украсить дольками лимона, розмарином или тимьяном.