Как приготовить картофельную запеканку с курицей
Фотобанк — Legion-media.ru
Посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь вкусом.
В приготовлении картофельной запеканки с курицей используются самые простые продукты, но получается настолько вкусно, что пальчики оближешь.
Это блюдо станет отличным приобретением в коллекцию ваших любимых рецептов. Готовьте на обед или ужин, и вся семья будет сытая.
- 6 средних по размеру картофелин;
- 300 г куриного филе (можно использовать мясо любой части курицы);
- 100 г лука-порея;
- 1 ст. л. сметаны;
- 300 мл сливок или молока;
- 100 г сыра, лучше выбрать пармезан или моцареллу;
- 3 ст. л. растительного масла для жарки;
- щепотка мускатного ореха;
- соль, перец и свежая зелень по вкусу.
Вам нужно вымыть и очистить картофель. Разрежьте клубни, чтобы быстрее сварились, поместите в кастрюлю и залейте водой. Нужно довести корнеплод до кипения, а затем выставить средний огонь и варить 25-30 минут.
Нарежьте полукольцами лук-порей и пожарьте на растительном масле до золотистого оттенка. Как только лук будет готов, выньте его, не сливая масла.
Порежьте куриное мясо на небольшие кусочки. На той же сковороде, где румянился лук, пожарьте курицу 6-7 минут. Добавьте ложку сметаны, соль и перец.
К этому времени у вас уже должен свариться картофель. Снимите его с огня, слейте воду. Залейте сливки или молоко в кастрюлю, приготовьте пюре. Чтобы у запеканки появился пряный вкус, добавьте в пюре мускатный орех.
Теперь готовим запеканку. Первым слоем выкладываем лук, вторым — курицу. Последним слоем распределяем и разравниваем пюре. Последним штрихом будет сыр, который нужно потереть сверху. Ставим кулинарный шедевр в духовку на полчаса при 170°C и выпекаем до золотистой корочки.