Сколько соли нужно положить в маринад для огурцов, чтобы они хрустели

Соленые огурцы очень легко испортить уже на стадии маринада. Из-за неверных пропорций зеленый овощ по итогу будет мягкий, рыхлый и кислый. Делимся проверенными способами, как улучшить закуску, от опытных хозяек.

Помните, что воду из-под крана для засолки огурцов брать нельзя. Она жесткая. Желательно использовать фильтрованную. От этого тоже очень зависит будущий «хруст».

Соль играет немаловажную роль. На полтора литра воды возьмите примерно 80 граммов белого порошка. Этого будет достаточно, чтобы овощи не стали мягкими в процессе засолки.

А еще можете добавить листья смородины, ложку горчицы. Все это сделает закуску вкуснее и ароматнее. Поверьте, вам точно будет чем гордиться за праздничным столом.