Жареный фарш довольно-таки часто готовят хозяйки на своих кухнях. Его можно соединить с макаронами, картошкой или рисом. Но в приготовлении мяса есть свои тонкости, о которых лучше знать заранее.
В рецептах часто пишут «жарить до готовности». Но что такое «готовность»? Сколько она длится по времени и как ее правильно определить? У нас есть ответы.
Вкусный и ароматный гуляш готовить очень просто, зная несколько кулинарных секретов. Если вы будете следовать правилам, то блюдо точно получится вкуснее, чем в ресторане.
Для начала помните, что мясо нужно обжарить несколько минут на очень раскаленной сковороде. Так все соки запечатаются внутри.
Яство будет сочное и ароматное.
Приготовление котлет у многих ассоциируется не только с сочным блюдом, но еще и с жирной кухней, грязной плитой и с въедливым запахом на одежде. Избежать этого можно, если делать котлеты в духовке.
А если еще добавить один популярный корнеплод, то яство получится сочным как никогда. Мясные биточки не пересушатся.
Колбаски-гриль у многих ассоциируются с летом, теплыми вечерами и костром, но оказалось, что приготовить вкусное мясо можно дома, точно не разводя открытого огня. Для этого потребуется упаковка полуфабрикатов, а лучше две. Чтобы наверняка все домашние наелись досыта.
Это настолько просто, что от вас только требуется открыть упаковку и переложить колбаски в пакет для запекания. Но даже тут есть свои хитрости.
В сухари в этот раз мясо точно не превратится.
Свинина — достаточно капризный продукт. Многие считают, что жарить ее на сковороде нужно часами. Только так она будет сочной и мягкой, но это большое заблуждение.
Не нужно полдня стоять у плиты. Вот простой рецепт нежного мяса.
Сочные и нежные отбивные — мечта многих хозяек. Но порой вместо вкусного блюда на стол подается настоящая «резиновая подошва». Избежать этой оплошности можно, если знать некоторые секреты от знаменитых поваров.
Помните, что отбивать мясо так, будто вы колотите своего проклятого врага, не стоит. Так кусок свинины лишь выпустит сок, сделав его сухим.
Следуйте пошаговой инструкции.
Огромный плюс мяса по-французски в том, что его можно приготовить целый противень, а то и два сразу. Есть вкуснейшее блюдо семья будет несколько дней, поэтому у вас не будет болеть голова, чем же накормить домашних или что положить им с собой на работу в контейнер.
Рассказываем классический рецепт этого блюда. Есть особый секрет, благодаря которому яство получится сочнее и нежнее.
Некоторые хозяйки, начитавшись советов в Интернете, начинают каждый раз перед приготовлением мыть мясо. Однако это совершенно бесполезная работа, которую делать не только не нужно, но и вредно.
В беседе с порталом BLITZ.plus победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев указал на типичную кулинарную ошибку и объяснил, как ее исправить. Эксперт также дал ценные советы по приготовлению стейка.
Если хочется поскорее подать ужин на стол, микроволновка всегда придет на помощь. Ведь в ней даже можно разморозить мясо. Однако эта ошибка заставит вас пожалеть, когда первый кусочек пищи попадет в рот.
Для кого-то может стать удивлением, что режим «разморозки» придумали не для мяса. А для полуфабрикатов, например, пиццы или супов. А хозяйки уже сами додумали, что класть в микроволновку можно все что угодно. Однако быстрое охлаждение загубит продукт без шанса на спасение.
Блюдо станет настоящим украшением стола.
Свиными ребрышками можно полакомиться не только в именитых ресторанах или «раскрученных» кафе. Приготовить не менее вкусное и пикантное блюдо можно даже у себя на кухне, имея под рукой всего лишь несколько ингредиентов.
В беседе с порталом BLITZ.center автор кулинарного блога Станислав Ручкин рассказал, как сделать мясо ароматным, сочным и тающим во рту. Взять нужно около килограмма ребрышек.
Для маринада понадобится:
