Холодец

Хоть концепция Fix Price уже давно изменилась, достойных продуктов там хватает по сей день. Но есть и такие, которые расхочется пробовать, едва увидев содержимое яркой упаковки.

Один из клиентов торговой сети повелся на консервы «Холодец свиной» за 99 рублей — не смутило даже, что никаких ГОСТов на этикетке не было и в помине. Судя по составу, мяса внутри должно быть в избытке, но реальность оказалась куда печальнее красивой картинки на банке.

«Еще в процессе открытия почувствовал сильный химический запах, чем-то похожий на смесь растворителя и паленого пластика. А после того, как выложил на тарелку, кухню наполнил аромат химлаборатории», — делился впечатлениями блогер на Pikabu.

Чтобы его не обвинили в клевете, россиянин приложил к возмущенному посту снимки продукта, судя по которым, свинины в 525-граммовой упаковке — в лучшем случае на пару ложек. Все остальное пространство заняла водянистая «желешка».

«Кот убежал сразу, так как едкий запах разъедал глаза. Пробовать это я даже в целях эксперимента не решился», — искренне возмущался покупатель.

Холодец хоть и состоит из малого количества ингредиентов, а все готовят его по-разному. Бытует мнение, что во время варки нельзя добавлять воду, иначе блюдо не получится.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Святослав Спиваков подтвердил, что делать это нежелательно. По словам эксперта, можно влить воду в кастрюлю только в том случае, если после будет добавлен желатин.

Русских удивляет японская странная еда, а представителей Страны восходящего солнца — наши закуски. Однако больше всего азиаты на дух не переносят холодец.

Например, однажды гостям из-за рубежа дали попробовать традиционное праздничное яство, и реакция после была неожиданной. Проглотить небольшой кусок застывшей массы японцу было очень сложно: его едва не стошнило.

Распробовав через время яство, герой ролика пришел к выводу, что все еще можно исправить. Например, растопить содержимое.

В советское время холодец готовили по восемь часов кряду. К счастью, у современных хозяек есть возможность существенно сократить процесс. Теперь диетическое блюдо можно сделать на скорую руку и сразу отправлять застывать.

Все благодаря курице в рецепте. Ее не требуется держать на огне долго, в отличие от говядины или свинины.

Если вы любите студень, но стоять у плиты несколько часов, готовя мясо, не готовы, то этот рецепт буквально создан для вас. Замените его на морепродукты.

Холодец из рыбы имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным: он диетический, легко усваивается и готовится на порядок быстрее.

В Советском Союзе с удовольствием готовили и подавали на стол холодец. Особенно кстати было блюдо именно на новогодних праздниках. Тогда хозяйкам было не лень возиться с этим непростым яством, которое занимает достаточно много времени.

Маргарита Симоньян тоже любит готовить холодец, но проще и быстрее. Кроме того, основной ингредиент у нее достаточно необычный. Такой можно купить только у фермеров на рынке.

Блюдо можно считать удачным, если холодец не потерял прозрачности, хорошо застыл и выглядит аппетитно. Теперь перед хозяйкой встает следующая задача: как достать его из формы, чтобы не повредить и сохранить красивый вид.

Опытные кулинары советуют набрать тазик горячей воды и слегка опустить емкость с яством на несколько минут. От высокой температуры масса подтает и легко выскользнет из емкости.

Тягаться по популярности с бутербродами со шпротами и икрой может только холодец. Этот продукт традиционно подают на новогодний стол еще со времен СССР.

Однако не у всех есть время варить часами кости и мясо для этой закуски. Есть выход — купите банку тушенки.

В Новый год все должно быть прекрасно — и наряд, и макияж, и блюда на столе. Особенно переживают хозяйки за холодец. Порой он получается мутным и некрасивым. Вот как избежать ненужных вопросов и советов со стороны гостей.

Есть простой способ быстро избавиться от ненужных примесей в наваристом бульоне. После некоторых манипуляций блюдо точно будет прозрачным, как горный ручей или слеза младенца.

Если вы думаете, что холодец можно делать лишь из птицы или мяса, то крупно ошибаетесь. Хозяйки давно научились готовить из того, что есть под рукой. Даже из картошки.

Закуска особенно понравится тем, кто сидит на диете. В нее входят лишь овощи, при этом вкус нельзя назвать пресным.