Как приготовить диетический холодец
Фотобанк — Legion-media.ru
Блюдо можно сделать и на праздник, и просто на ужин.
В советское время холодец готовили по восемь часов кряду. К счастью, у современных хозяек есть возможность существенно сократить процесс. Теперь диетическое блюдо можно сделать на скорую руку и сразу отправлять застывать.
Все благодаря курице в рецепте. Ее не требуется держать на огне долго, в отличие от говядины или свинины.
- куриные ножки, 500 г;
- куриное филе, 500 г;
- морковь, 2 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- соль, перец, укроп, петрушка по вкусу;
- желатин, 40 г.
Поставьте мясо вместе с почищенной морковью вариться. Залейте желатин водой по инструкции, дайте ему набухнуть. Через 40 минут достаньте из кастрюли курицу и морковь, влейте вышеуказанную вязкую смесь. Тем временем филе разделите на кусочки, морковь порежьте небольшими кусочками, зелень измельчите.
Выложите последний указанный ингредиент на дно тарелки, сверху — мясо, морковь, измельченный чеснок, молотый перец. Залейте жидкостью из утвари, оставьте минут на 20 на столе. За это время яство немного остынет. Потом уберите в холодильник. Наутро все будет готово.