Вы просто выбросите деньги на ветер.
Репчатый лук и чеснок есть практически в каждом доме. Без этих овощей, наверное, не обходится большинство горячих блюд: и супов, и гарниров, и салатов. Но где правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими как можно дольше времени?
Есть одна главная ошибка, которая объединяет практически всех хозяек. Подавляющее большинство кладет овощи туда, где они быстрее всего сгниют и испортятся.
Эти советы помогут вам дольше сохранить продукты.
Репчатый лук нередко хозяйки покупают оптом, то есть по несколько килограммов. Но если вы заметили проросшие или подгнившие овощи, значит, правила хранения оставляют желать лучшего. Вот какие ошибки вы совершаете.
Для начала помните, что хранить лук в целлофановых пакетах нельзя. Он буквально задохнется от нехватки кислорода. Бактерии будут развиваться быстрее, а овощ сгниет раньше времени.
И не придется тратить деньги на дорогие подкормки.
Если у вас дома есть хоть одно комнатное растение, то уже смело можете читать эту статью. Она будет вам полезна. Опытные садоводы объяснили, как правильно готовить отвар из луковой шелухи для подкормки корней, листьев и стеблей.
С таким удобрением «зеленые питомцы» будут чувствовать себя просто великолепно. Огромный плюс еще в том, что шелуху от репчатого лука всегда можно найти в ящике холодильника. Это считается отходом, который почему-то выбрасывают в урну. Не спешите так делать.
Без маринованного лука не обходятся легендарные праздничные салаты, а еще можно подать его с селедкой на тарелке как закуску. Вот как правильно замариновать слезливый овощ, чтобы он не испортил, а раскрыл вкус блюда.
Брать лучше красный лук. Он слаще и сочнее обычного репчатого.
Не шутите с этим ингредиентом.
Котлеты хоть раз в жизни, но готовила любая хозяйка. Известно, что одним из основных ингредиентов в фарш идет репчатый лук. Он делает блюдо сочнее и вкуснее. Но что будет, если переборщить с этим продуктом? Ответ вас огорчит.
Оказалось, что не только переизбыток куриных яиц делает мясную заготовку жидкой и водянистой. Котлеты могут расползтись по сковороде и из-за большого количества слезливого овоща.
Плов любят есть и готовить миллионы людей с разных уголков света. Даже дома, если правильно смешать все ингредиенты, он получается вкусным и ароматным. Однако один продукт все-таки может «подложить вам свинью».
Никогда не кладите его больше, чем этого требует рецептура. Восточные повара уже давно прознали этот секрет и точно не допускают таких кулинарных ошибок.
Резать лук многие не любят из-за едкого запаха, который проникает не только в нос, но и в глаза. Порой хозяйки даже доверяют столь неприятное занятие своим мужьям, только бы не соприкасаться со слезливым овощем.
Вот лайфхак, который освободит ваших вторых половин от ненавистного занятия. Почистить килограмм лука можно будет за считанные минуты. Да еще и без ножа.
Довольно-таки часто хозяйки оттягивают нарезку репчатого лука до последнего, чтобы глаза не раздражались от испускаемых им химических веществ. Кто-то постоянно мочит нож в холодной воде, а кто-то и вовсе надевает водолазную маску. Избежать такой проблемы можно намного проще.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, как режут слезливый овощ в ресторанах. На лицах поваров во время измельчения только лишь улыбки и никаких слез.
Классика жанра: вы нарезаете мелко репчатый лук, измельчаете морковь и отправляете все на разогретую сковороду с маслом. Здесь точно есть фатальная ошибка. Объясним какая.
В ресторанах никогда не жарят эти два овоща одномоментно. Поджарка будет менее вкусная, чем предполагалась. Раскрываем секреты, о которых шепчутся шеф-повара.
Если вы хотите получить ароматный, золотистый и вкусный лук, а он почему-то получается то пригоревшим, то горьким, то недожаренным, вот вам простой совет. Наверняка вы даже не догадывались, что так тоже можно делать.
Уточним, что такую простую манипуляцию можно проделывать и с мелко нарезанным овощем, и с полукольцами, и с кольцами. Эффективность от этого не снизится.
