Как резать репчатый лук и не плакать

Репчатый лук
Репчатый лук
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Репчатый лук
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Метод очень рабочий.

Довольно-таки часто хозяйки оттягивают нарезку репчатого лука до последнего, чтобы глаза не раздражались от испускаемых им химических веществ. Кто-то постоянно мочит нож в холодной воде, а кто-то и вовсе надевает водолазную маску. Избежать такой проблемы можно намного проще.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, как режут слезливый овощ в ресторанах. На лицах поваров во время измельчения только лишь улыбки и никаких слез.

«Чтобы чистить лук и не плакать, нужно предварительно замочить его в холодной воде на час».