Как в Италии готовят картофельное пюре
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Попробуйте слегка изменить привычное блюдо.
В Италии не только прекрасно готовят пасту. Хоть этот гарнир и является самым популярным в стране, но разнообразие тоже в еде нужно. Картофельное пюре хозяйки часто подают на стол к мясу или рыбе.
Рецепт яства немного отличается от привычного россиянам. Помимо масла и молока, в составе вы найдете еще пару необычных ингредиентов.
- картофель, 1 кг;
- сливочное масло, 100 г;
- яичный желток, 1 шт.;
- тертый пармезан, 1 ст. л.;
- молоко, 200 мл;
- соль по вкусу.
Сварите картофель в подсоленной воде, слейте воду. Добавьте сливочное масло и теплое молоко. Хорошо все промните толкушкой, чтобы не было комочков.
В конце добавьте желток и ложку тертого на мелкой терке пармезана. При подаче можно украсить базиликом.