Врач объяснил, в каком виде стоит есть творог
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Доктор дал полезные рекомендации, которые актуальны и для детей, и для взрослых.
Популярное мнение о том, что творог с трудом усваивается в организме в сыром виде, на практике оказалось заблуждением. Врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с порталом BLITZ+ отметил, что продукт полезен в любом случае.
Поэтому даже после тепловой обработки творога витамины из него никуда не денутся. И в сыром, и в приготовленном виде он хорошо усвоится организмом.
«Это чушь полная. Творог содержит денатурированный молочный белок, который называется казеин. Такой же белок содержится в молоке. Просто там он в менее денатурированной форме».
