К чему подавать маринованный имбирь, кроме суши
Фотобанк — Legion-media.ru
Особенно хорошо он подойдет к рыбе.
Маринованный имбирь традиционно подают к роллам и суши. Однако это совсем не значит, что пикантный продукт неуместен в других сочетаниях.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что изначально имбирь клали в суши для того, чтобы перебить вкус одного вида перед потреблением другого. Продукт не дает разным блюдам смешиваться, но кроме того имеет и другие положительные качества.
«Имбирь — это великолепный возбудитель аппетита. Лучше имбиря нет ничего. Плюс он обладает антибактериальным эффектом. Я всегда имбирь маринованный стараюсь использовать в каких-то соусах для салатов. Это очень вкусно.
Делаю маринад с рубленым имбирем, можно чили добавить, соевый соус, кунжутное масло и немножко кинзы — это будет просто волшебно».