Шеф-повар Сальников назвал секрет сочной куриной грудки

Грудка
Грудка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Грудка
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Справиться с готовкой сможет каждый.

Для того чтобы куриная грудка получилась вкусной и сочной, вовсе не обязательно мариновать ее. Достаточно соблюсти несколько простых правил при готовке.

Своими лайфхаками с читателями портала BLITZ+ поделился шеф-повар Антон Сальников. Он отметил, что перед жаркой курицу достаточно посолить и поперчить. А вот для сохранения сочности грудки нужно правильно ее пожарить.

•••

Шеф-повар поделился простым рецептом вкусной запеченной рыбы

Шеф-повар поделился простым рецептом вкусной запеченной рыбы
Шеф-повар поделился простым рецептом вкусной запеченной рыбы
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Шеф-повар поделился простым рецептом вкусной запеченной рыбы
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

Майонез творит чудеса.

По грядущему дефициту красной рыбы портал BLITZ+ вдарил воистину антикризисным рецептом. Известный шеф-повар уверил нашего корреспондента, что в ближайшее время подорожает даже российский аналог заокеанского деликатеса, а потому — надо ловить момент.

По словам Сергея Маркина, нет в природе дешевой рыбы, которая по вкусу может быть похожа на красную. Конечно, если только ее правильно не приготовить, уточнил маэстро кулинарии:

•••

Шеф-повар объяснил, как выбирать и готовить молодую кукурузу

Шеф-повар объяснил, как выбирать и готовить молодую кукурузу
Шеф-повар объяснил, как выбирать и готовить молодую кукурузу
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Шеф-повар объяснил, как выбирать и готовить молодую кукурузу
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

О многом скажет зерен цвет.

На рыночных прилавках знойного юга России заманчиво раскинулись кочаны кукурузы, стеснительно прикрывая напухшие зерна изумрудной бахромой. Шеф-повар Станислав Филимонов назвал несколько лайфхаков по выбору самых вкусных и молодых початков.

Листья должны быть светлыми, а кочаны — с обильной «волосней», твердит повар порталу BLITZ.center. У молодой кукурузы цвет зерен светло-, а не ярко-желтый, а сами они должны быть сухими, уточнил эксперт, напомнив заодно и основной рецепт варки лакомства:

•••

Шеф-повар Иван Шалдышов поделился особенностями жарки кабачков

Жареные кабачки
Жареные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Жареные кабачки
Источник изображения

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Фотобанк — legion-media.ru

Эксперт рассказал, как не испортить блюдо.

Наступил сезон кабачков, а значит, пришло самое время для легких и полезных блюд. Как утверждает шеф-повар Иван Шалдышов, не стоит ограничиваться только жареными кабачками или кабачковой икрой, поскольку этот овощ прекрасно раскрывается в любом виде.

В беседе с порталом BLITZ+ эксперт отметил, что кабачки можно готовить на гриле, в темпуре, фаршировать их мясным фаршем и рыбой, а также делать из них нежнейший крем-суп. Что касается жарки, повар дал несколько полезных советов:

•••