Что можно купить на новогодний стол вместо красной икры
Фотобанк — Legion-media.ru
Есть как минимум два варианта.
Новогодний стол всегда ассоциировался с красной икрой. А стоит она сейчас, если хорошая, от пяти тысяч за килограмм. Цены кусаются. Если вы не можете купить это дорогое яство, то не расстраивайтесь. Есть не менее вкусные аналоги, которые и натуральные, и стоят дешевле.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Антон Сальников предупредил, что нельзя ни в коем случае покупать икру за 150 рублей с уличных прилавков. Это водоросли с загустителем, которые лишь испортят всем аппетит.
«Заменить икру растительными аналогами можно, но вкус отвратительный. Можно заменить, когда очень хочется икры, бюджетно хочется, но на новогодний стол я бы не стал ставить.
Можно взять чуть дешевле щучью икру. Это безумно вкусная вещь. Икра палтуса очень даже неплоха, и она дешевле красной. По вкусу обалденная».
