Как приготовить омлет с куриным фаршем
Фотобанк — Legion-media.ru
Время готовки увеличится совсем незначительно.
Огромное преимущество омлета в том, что его можно разнообразить как душе угодно. Если вам надоело есть пресное блюдо, добавьте в него куриный фарш.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Антон Сальников рассказал, как приготовить сытный завтрак. Такой омлет по питательности не уступит даже мясу с гарниром.
- куриный фарш, 50 г;
- репчатый лук, 20 г;
- растительное масло, 15 г;
- яйца, 3 шт.;
- сливки 20-30%, 20 мл;
- сливочное масло, 10 г;
- сыр, 30 г, по желанию;
- соль и перец по вкусу.
На раскаленной сковороде с растительным маслом в течение четырех минут обжарьте фарш с мелко порезанным луком, добавьте соль и перец. Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите их. К фаршу добавьте сливочное масло, затем влейте яйца.
«Начинаем деревянной лопаткой размешивать яичную массу вместе с фаршем. Она будет немного загущаться. Где-то минуту это нужно делать.
Еще две минуты обжариваем на среднем огне, сворачиваем омлет пополам — конвертиком. Подаем со свежими овощами. Можно, перед тем, как сложить в конвертик, посыпать сыром».
