Заморозка

В морозилке за несколько дней может образоваться настоящий ледник. Он занимает все место для хранения, не позволяет двери хорошо закрываться, а также впитывает и распространяет неприятные запахи.

Вода замерзает из-за того, что вы нарушили сразу несколько правил эксплуатации прибора. Во-первых, перекрыли заднюю стенку камеры, чего делать нельзя. Внутри должно оставаться пространство для движения воздуха.

Шеф-повар Сергей Синицын рассказал, что оливье можно готовить сразу из расчета на два-три дня.

«Первое правило — не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей. К тому же надо все готовить и держать раздельно: морковь, картофель и все остальное. Смешивать салат нужно также только перед заправкой», — советует эксперт.

А вот замораживать салат не стоит. Без профессиональной шоковой заморозки сохранить все качества блюда невозможно, приводит мнение Синицына радио Sputnik.