Красная икра

Красной икры сейчас в любом супермаркете великое разнообразие. Беда в том, что в красивой баночке может скрываться совсем не то содержимое, которое вы ожидаете.

Деликатес мастерски научились подделывать. На полках даже появился даже заменитель под названием икра имитированная. На вид она точь-в-точь как настоящая. Да и запах похож. А что если в упаковке с натуральной икрой окажется такой дешевый фальсификат?

Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, как отличить оригинал от подделки:

«Имитированная это желатин, который опускается в хлорид кальция, добавляется вкусовая добавка. Она не имеет отношения к настоящей икре.

Искусственная обычно идеально ровная, у нее нет черной точечки (зародыша). И между пальцами искусственная икра будет кататься, а натуральная будет липнуть. Вреда никакого, но и пользы».  

Пока россияне сломя голову готовятся к Новому году, крупные магазины устраивают настоящую охоту за клиентами. Заманивать простой народ решили бросовыми ценами на спиртное.

Рекордные скидки коснулись главного алкогольного напитка праздничного стола. Всем желающим стоит побыстрее закупиться шампанским, ведь после боя курантов цены снова взлетят.

В магазинах и у поставщиков можно увидеть разную красную икру: кеты, лосося или горбуши. Но какую из них взять, тем более, если специалистом в этой области вы точно не являетесь? Какая будет вкуснее и понравится гостям? Дмитрий Быстров знает ответ.

В беседе с порталом BLITZ+ доцент Российского биотехнологического университета объяснил, что икра кеты, например, крупнее, жирнее и не такая соленая, как икра лосося. Но дороже. Есть и другие важные отличия.

Не у всех есть деньги на покупку настоящей красной икры лосося или кеты. Но, чтобы на столе все-таки были эти притягательные красные зернышки, люди покупают имитированный продукт, который стоит около 200 рублей за банку.

Конечно, ни о какой икре говорить не приходится, предупредили в Роскачестве. В составе присутствует желатин и экстракт бурых водорослей. Но есть там еще и опасные примеси. Они не пойдут на пользу детям.

Красную икру хозяйки начинают покупать еще в начале декабря. Все знают: если промедлить, то цены к Новому году взлетят до небес. Но сколько можно хранить деликатес, если банка уже вскрыта или продукт куплен на развес?

В Роскачестве помогли с ответом на этот вопрос. Оказалось, что оставлять морские дары в жестяной банке не следует. Это может быть чревато и для вкуса икры, и для вашего здоровья.

Если вы купили красную икру, но сомневаетесь в ее качестве, то это статья точно для вас. Оказалось, что есть способы отличить фальсификат от настоящего продукта в домашних условиях. Никаких лабораторных испытаний проводить точно не придется.

В Роскачестве объяснили, как буквально на пару секунд определить, зря вы потратили тысячи рублей или нет. Вот что нужно сделать с любимым деликатесом.

Красная икра в Новый год присутствует на столах практически у всех, хотя бы в малых количествах. Это деликатес, который точно можно позволить себе хотя бы раз в году. Но как не купить подделку? Плохой товар можно отличить даже в магазине.

В Роскачестве дали советы, как купить качественный продукт. Нужно кое-что сделать не доходя до кассы. Тогда домой вы точно принесете вкусную икру, которой будете наслаждаться всю ночь.

Даже те, у кого финансы поют романсы, все равно стараются хотя бы в Новый год купить небольшую банку икры. К сожалению, такая покупка может обернуться трагически. В одной из тар сотрудники Роскачества обнаружили кишечную палочку.

Есть такой деликатес нельзя, так как можно все праздники провести на больничной койке, а не в кругу друзей. В магазине лучше обходить его стороной.

Многие покупают красную икру только на Новый год. Это является негласным символом праздника, достатка и благополучия. В магазинах продается много товаров, но как узнать, насколько они безопасны? Помогли разобраться в этом вопросе эксперты Роскачества.

Они закупили популярные марки икры и изучили ее вдоль и поперек под микроскопом. Только три производителя получили наивысший балл.

Не нарваться в магазине или на рынке на фальсификат или подделку красной икры тот еще квест. Нерадивые производители то и дело пытаются обмануть покупателя, выдав некачественный товар за дорогое угощение.

Однако Роскачество не дремлет. Изучив популярные торговые марки, эксперты назвали худшего представителя в этой области. В составе продукта нашли и антибиотики, и красители.