Как выбрать на рынке вкусное сало

Если вы купите сало на рынке, не проверив его на качество и вкус, то дома точно будете жевать что-то резиновое и не очень приятное. Избежать такого недоразумения и не выбросить деньги на ветер можно, зная простые лайфхаки.

С этими правилами вы всегда будете покупать только самый свежий и вкусный продукт. Возьмите с собой спички и зажигалку.

• попробуйте проткнуть кожу спичкой. Если она легко проходит насквозь, то сало хорошее и свежее;
• подпалите небольшой кусочек сала прямо на рынке. Если запах хороший и не отталкивающий, то продукт хорошего качества;
• продавцы порой маскируют испорченное сало огромным количеством специй снаружи. Лучше такое не брать или предварительно пробовать его на месте;
• цвет сала должен быть светло-розовым, никаких кровяных вкраплений там быть не должно.