Как приготовить фаршированные перцы с гречкой и сыром
Фотобанк — Legion-media.ru
Домашние удивятся вашей фантазии.
Фаршированные перцы многие привыкли готовить с рисом и фаршем. Это и понятно. Рецепт передавался от бабушки к маме и дошел до вас. Но если вы измените рецептуру, то популярное блюдо превратится в диетический продукт.
Самое главное — это подменить начинку. Взяв популярную крупу, да еще и один молочный продукт, вы не пожалеете. Результат ошеломит на все 100%.
- 4 средних перца, лучше зеленого цвета;
- 1 средняя морковь;
- 0,5 ст. гречневой крупы;
- 5 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. горчицы;
- 150 г адыгейского сыра;
- 3 ст. л. топленого масла;
- соль, специи по вкусу;
- зелень для украшения блюда.
Отварите гречку до готовности или возьмите вчерашнюю. На результат это не повлияет. Обжарьте тертую морковь со специями на масле и добавьте все к нашей крупе. Следом закиньте мелко нарезанный адыгейский сыр.
Перцы хорошо промойте и удалите все ненужные части. Обдайте кипятком, чтобы они стали мягче. Начините перцы кашей, уложите в форму для запекания и готовьте в духовке 10 минут при 200 градусах.
В это время смешайте сметану, горчицу, рубленую зелень и стакан воды, выньте перцы и залейте их этой смесью. Доготавливайте еще около семи минут.