Рецепт овощного рагу от Валерия Меладзе
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Это очень доступно и вкусно.
Валерию Меладзе нужно постоянно держать себя в форме. Певец, конечно, любит мясо, но предпочтение отдает более здоровой и легкой пище, например, овощному рагу.
На просторах Интернета можно найти рецепт простого яства, которое лично готовит своей семье знаменитый артист.
- 4 небольших баклажана;
- 5 штук сладкого перца;
- 3 небольших помидора;
- 1 средняя луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень по вкусу;
- соль, перец по вкусу.
Баклажаны залить соленой водой, дать постоять 15 минут, чтобы ушла горечь. Просушить, нарезать кружочками и обжарить до появления коричневой корочки.
В сковороду бросить нарезанный болгарский перец, желательно взять и красный, и желтый для яркости цвета.
В другой емкости обжарить лук до прозрачности, добавить нарезанные мелко томаты, чеснок, зелень. Смешать все овощи вместе, посолить и поперчить. Тушить еще около 5-7 минут.