Если задумали заказать на праздник блюда японской кухни заранее, откажитесь, пока не поздно. Это не то блюдо, которое можно закупать впрок.
Стоит слегка просрочить продукт, и живот не простит вам эту ошибку. Хранение в морозилке и холодильнике для блюд японской кухни не подходит: вкус исчезнет, а рис станет сухим.
Варить яйца на несколько дней вперед — не такая плохая идея, как может показаться. Они хранятся достаточно долго, но нельзя забывать о важных факторах.
На срок напрямую влияет целостность скорлупы. Если она хоть где-то треснула, то можете не рассчитывать, что яйцо будет свежим спустя неделю.
Оранжевый овощ долго не испортится.
Если у вас уродился богатый урожай моркови или вы купили несколько килограммов этого овоща, то в первую очередь его нужно правильно сохранить. Вот простой метод, который поможет избежать плесени и черноты на продукте.
В холодильник класть морковь не стоит. Там она долго не пролежит. Неприятные изменения начнутся уже через неделю. Вот лучший вариант, чтобы овощ пролежал целым и невредимым чуть ли не всю зиму.
Не придется выкидывать его каждую неделю.
Если вам надоело постоянно выбрасывать слегка надрезанный, но уже заплесневевший и засохший лимон, то пора менять условия хранения продукта. Фрукт портится не просто так.
Целый лимон лучше не мыть до тех пор, пока он не пойдет в пищу. В таком виде продукт дольше пролежит и не начнет подгнивать.
Располагать его следует в прохладном темном месте, подальше от капусты и бананов — их желтый фрукт ненавидит. Обязательно снимайте полиэтиленовый пакет, а еще лучше — заменяйте его чистой бумагой.
Вы горько пожалеете о содеянном.
Многие хозяйки привыкли тащить в холодильник что ни попадя: овощи, фрукты, сладости, даже лекарства. Однако делать так не стоит: многие продукты от низких температур портятся гораздо быстрее.
Так, не стоит прятать базилик. В отличие от всей остальной зелени, он сразу вянет, оказываясь в рефрижераторе.
Даже в маленькой квартире можно найти выход из положения.
Собрать урожай — это еще полдела. Обидно, если он испортится, а вы так и не успеете его попробовать. Эта беда нередко случается с капустой.
Главное правило — сразу удалять подпорченные листья. Именно поэтому важно постоянно проверять кочан и, если он в лежачем положении, переворачивать его.
Наиболее удачное хранение — в погребе в подвешенном виде. Температура в помещении должна быть в пределах от —1 до +2°С. Если будет теплее, то овощ станет портиться быстрее.
Жителям квартир можно воспользоваться холодильником. Не складывайте несколько вилков плотно друг к другу.
Одной проблемой станет меньше.
Многие хозяйки закупают мандарины задолго до новогодней ночи. Чтобы они дожили до празднества и не потеряли привлекательность, нужно соблюдать простые правила хранения.
Фруктам идеально подходит температура от 2 до 6°С. В таких условиях они не перезреют минимум две недели. Получается, что можно смело класть мандарины в холодильник, погреб или на застекленный балкон с плюсовой температурой воздуха. При этом влажность должна быть не менее 80%.
Не закрывайте глаза на важные правила.
Муку всегда закупают впрок. Однако срок годности могут существенно сократить неправильные условия хранения. Чтобы не остаться без блинов и пирогов, избегайте этих ошибок.
Если вы не пересыпаете продукт после покупки, а оставляете ее в бумажной пачке, будьте готовы к порче продукта уже через пару недель. Кроме того, в упаковку наверняка проберутся насекомые или мелкие личинки, которые уж точно не дадут ничего постряпать. Именно поэтому тара должна быть герметичной.
Вкусовые качества не испортятся.
Петрушка, кинза, укроп и другие травы в свежем виде способны сделать любое блюдо вкуснее и ароматнее. Проблема лишь в одном — недолгом сроке хранения.
Хитрые хозяйки придумали, как даже зимой получать свежую зелень. Для этого нужно взять несколько пучков и нашинковать их. Затем разделить на порции и каждую из них плотно обмотать пищевой пленкой со всех сторон.
Факторов влияния на кристаллизацию очень много.
Превращение меда из жидкости в густую массу — естественный процесс. Однако многие предпочитают есть его не в засахаренном виде. Продлить состояние свежести можно нехитрыми способами.
Чтобы мед густел медленнее, его нужно часто перемешивать. При этом имеет значение посуда, в которой хранится сладость. В идеале нужно подобрать маленькую стеклянную банку, керамический горшок или деревянную кадку.
