Хранение продуктов

Обычный ответ рядового российского любителя кофе: нужно бежать в магазин или на маркетплейс, купить побольше в запас.

Реакция нормальная, конечно. Но возникает вопрос: сколько может храниться зерновой кофе или молотый?

Срок хранения зависит от двух вещей: качества кофе и его упаковки.

Производители пишут, что зерновой кофе может не терять запаха и вкуса от полугода до полутора лет.

• в герметичных четырёхслойных бумажных пакетах — полгода; 
• в таких же пакетах с дополнительным покрытием полимерной плёнкой — 9 месяцев;  
• обжаренный кофе в зёрнах в упаковке с воздушным клапаном — 1 год;  
• в заводской непрозрачной банке — 1,5 года; 
• в вакуумной пачке — 1,5 года.

Молотый кофе в упаковке с воздушным клапаном — 1 год, а в вакуумной пачке — до полутора лет.

Так что решать вам, вкладываться ли в кофе, как в «золотой запас» или нет.

Советским хозяйкам не было равных в способах хранения продуктов. Это неудивительно: во времена тотального дефицита стояла задача сделать запасы и сберечь их на максимально долгое время. Вот почему в ход шли хитроумные лайфхаки.

Одним из самых популярных были культовые «луковые колготки», которые уже стали символом СССР. Оказалось, к подобным мерам женщины прибегали не просто так, жалея выбрасывать старые чулки.

Чтобы урожай хранился дольше, каждую луковицу нужно было отделять от следующей специальным узелком на капроне. Таким образом овощи не соприкасались друг с другом. После этого чулки с луком подвешивали в кладовке или на балконе.

Именно тонкий капрон со своей высокой вентиляцией защищал запасы от плесени. В таком виде урожай точно не подвергался гниению и мог храниться долгими месяцами, сообщает «Спорт24».

Вырастить чеснок — это еще полдела. Важно сохранить его до самой зимы, а если повезет, то и до весны. Но с этим справляются далеко не все.

Бывалые дачники подсказали, что сделать с урожаем, чтобы он не испортился раньше времени. Так, озимый чеснок достаточно положить на дверцу холодильника при нулевой температуре.

А вот яровой может храниться и при 20 градусах, но исключительно в темном месте. Здесь также важно соблюдать герметичность.

Растение лучше всего помещать в банки или в мешочки из натуральной ткани. Следует следить за тем, чтобы вода туда не попадала, сообщает портал «Белновости».

В августе начинается пора засолки огурцов, и поэтому многие женщины стараются закупить овощи в большом количестве. Кто-то же собирает собственный урожай в теплице.

И здесь важно сохранить плоды свежими и сочными на длительное время. Наученные опытом хозяйки нашли способ решить данную проблему.

Для этого необходимо взять два контейнера разного размера. В тот, что побольше, требуется влить две-три ложки уксуса, а в маленькую емкость следует отправить огурцы. Далее контейнер поменьше надо поместить в большой и убрать в холодное сухое место.

Важно помнить, что овощи, перед тем как отправлять на хранение, мыть нельзя. Чтобы удалить загрязнения, можно протереть плоды сухой тряпочкой, сообщает портал «Белновости».

Нередко даже при правильном хранении блюда могут заветриваться и быстро портиться. Относится это и к только что купленным овощам или хлебу, которые тут же приходят в негодность. Опытные хозяйки давно нашли спасение для продуктов: они всегда кладут в холодильник этот предмет, который избавляет их от проблем.

Для лайфхака понадобится всего лишь мокрая газета. В холодильнике она позволит удержать влагу, которая нужна для того, чтобы продукты всегда оставались свежими.

Холодильник может сыграть злую шутку с некоторыми продуктами. Они ненавидят минусовые температуры, но многие хозяйки до сих пор совершают роковую ошибку.

Если не хотите выбросить еду в мусорку, храните продукты с умом. Так, чеснок, морковь, свекла могут пролежать в холоде хоть месяц. И останутся сочными, ароматными и полными витаминов.

Купили бананы, а дома заметили, что они недозрели? Не беда. Ситуацию можно исправить при помощи хитрого трюка.

Любой опытный повар знает об этой уловке и использует ее всякий раз, когда фрукты нужно довести до кондиции, а времени ждать вызревания нет. Запоминайте и вы.

Свежие огурчики сейчас на вес золота. Но можно купить впрок и сохранить их сочными. Простой трюк не даст им испортиться.

Купив кило огурцов, вы рискуете через неделю часть из них выбросить. Даже в холодильнике овощ имеет свойство терять упругость и подгнивать.

Но опытные хозяйки давно используют проверенный способ хранения, который позволяет огурчикам оставаться в первозданном виде в течение месяца и дольше.

Мало вырастить чеснок, нужно еще и сохранить урожай. Чтобы овощи не портились, не гнили и не сохли, используют разные хитрости.

Кто-то обмакивает каждую головку в парафин, кто-то пересыпает песком. Но есть более удобный метод: он подойдет и для погреба, и для квартиры.

Чтобы отличить домашний торт от «конвейерного», достаточно обратить внимание на один малозаметный ингредиент. Он есть только в составе продуктов массового производства.

Кондитер Евгения Волошина пояснила, что это вещество добавляют для увеличения срока годности изделия. Авторские же десерты обычно готовят на заказ, к определенному дню, поэтому им незачем продлевать хранение.