Кондитер раскрыла главное отличие домашнего торта от магазинного

Чтобы отличить домашний торт от «конвейерного», достаточно обратить внимание на один малозаметный ингредиент. Он есть только в составе продуктов массового производства.

Кондитер Евгения Волошина пояснила, что это вещество добавляют для увеличения срока годности изделия. Авторские же десерты обычно готовят на заказ, к определенному дню, поэтому им незачем продлевать хранение.

По словам эксперта, речь идет о стабилизаторах. Благодаря им магазинная продукция может храниться неделями, сообщает «Мослента».