Пока жарится, отварите крупу на гарнир.
Порой день такой насыщенный, что на приготовление полноценного ужина времени не остается. Задача усложняется, когда вот-вот должны прийти гости.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин рассказал, что и сам нередко оказывается в таком положении. В этом случае профессионал обращается к простому блюду, которое нравится всем.
Не испортит ни фигуру, ни семейный бюджет.
Самый популярный рецепт лазаньи включает в себя соус болоньезе и говяжий фарш. Если нет ни того, ни другого, можно приготовить более легкое, но тоже очень вкусное блюдо.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин рассказал, как приготовить идеальную лазанью, которую можно есть даже в пост. В ней нет ни мяса, ни сыра.
Едва ли найдется хоть одна страна, в которой не едят мясо. Индонезия не исключение.
Местное говяжье рагу ренданг можно называть одним из самых аппетитных блюд в мире. В нем нет необычных ингредиентов вроде цветов банана. Весь секрет в технологии приготовления.
Традиционно в фарш для котлет добавляют репчатый лук и хлеб. Некоторые хозяйки отказываются и от этих продуктов, желая сделать блюдо на 100% мясным.
Такое решение точно не позволит насладиться сочным продуктом. Фарш будет еще вкуснее, если добавить к нему один оригинальный ингредиент.
Одно действие меняет его вкус.
Поволжские хозяйки годами хранили кулинарные секреты, но пришло время их раскрыть.
В Нижнем Новгороде, например, мясо не просто запекают. Его готовят необычным способом.
Их точно не нужно проталкивать водой.
Даже у самых простых и известных блюд есть десятки способов приготовления. Если вам надоело готовить из фарша по одному и тому же рецепту, попробуйте немного поэкспериментировать.
Эти котлеты прозвали «цыганскими» за насыщенный вкус и яркий цвет. Они получаются такими сочными и ароматными не только потому, что есть чеснок и лук в составе.
Этот продукт капризен в приготовлении.
Не все любят жарить печень из-за горечи во вкусе. Порой она получается настолько невкусной, что целую сковороду готового продукта приходится скармливать собакам либо выбрасывать.
Не допустить распространенную ошибку поможет простой лайфхак. Вам потребуется горсть порошка, который точно есть у вас на кухне.
От разнообразия вкусов с ума можно сойти.
На Филиппинах в теплом климате вряд ли хочется каждый день плотно обедать, тем не менее, одним из главных традиционных блюд этого государства является мясное рагу. Его называют каре-каре.
Хоть за основу и взята говядина, отличия от привычного русского гуляша кардинальные. Помимо мякоти используется еще кое-что, а о дополнительных добавках и вовсе можно говорить весь день.
Большинство русских хозяек не решается добавить в пюре даже лук, не говоря уже о других продуктах, которые не включены в классический рецепт.
В других странах над этим гарниром экспериментируют без зазрения совести. Колканнон — традиционное ирландское блюдо. Уникальность в том, что помимо картофеля в него входит еще один овощ.
Наверняка понравится даже детям.
Гурманы уже наверняка пробовали готовить гречневую кашу с сыром. Другие крупы могут ничуть не хуже сочетаться с молочным продуктом.
В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева посоветовала остановить выбор на перловке. Если добавить в блюдо еще один сытный ингредиент, то никакие котлеты лепить не придется.
