Как в Ирландии готовят и подают картофельное пюре

Большинство русских хозяек не решается добавить в пюре даже лук, не говоря уже о других продуктах, которые не включены в классический рецепт.

В других странах над этим гарниром экспериментируют без зазрения совести. Колканнон — традиционное ирландское блюдо. Уникальность в том, что помимо картофеля в него входит еще один овощ.

Чтобы приготовить пюре по-ирландски, придется нашинковать белокочанную капусту. Ее готовят на сковороде вместе с луком-пореем, заливают сливками и приправляют перцем.

Капусту смешивают с пюре в соотношении 50 на 50. Такой гарнир редко используется в качестве самостоятельного блюда и чаще подается к мясу или сарделькам.