Бюджетный рецепт оценят многие хозяйки.
Из картофеля каждая русская хозяйка хоть раз делала драники. Оказывается, болгарский пирог пататник готовится схожим образом, но есть небольшие отличия.
Секрет в том, что в него входит брынза. Этот сыр болгары добавляют во многие блюда, делая их ароматными и сытными.
Хороши в любое время дня и ночи.
Порой в простых блюдах скрывается больше секретов, чем в изысканных. Именно так с осетинскими пирогами, которые никого не оставляют равнодушными.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов объяснил, что главное отличие от другой выпечки — в сыре. Настоящий пирог должен быть с осетинским, хоть современные хозяйки нередко заменяют его адыгейским.
При упоминании Франции и кухни этой страны сразу же всплывают в памяти лягушачьи лапки, хрустящий багет и, конечно же, круассаны. Но знали ли вы, что булки из слоеного теста в Европе готовятся совсем иначе?
В России хозяйки обожают класть в начинку кусочек шоколада, джем или сгущенку. Это делает выпечку вкуснее, но французские кулинарные мастерицы поступают совершенно иначе.
Даже после рабочего дня не будет лень с ними возиться.
Гамбургеры, может, и хороши, но горячие бутерброды из духовки им точно не уступают. Попробуйте использовать американские булки не совсем так, как было задумано изначально — результат приятно удивит.
Жарить котлеты для начинки не придется. Просто купите дешевый сыр и ветчину. Не забудьте заранее разогреть духовку.
Шеф-повар объяснил, почему так получается.
Бездрожжевые булки кажутся простыми в приготовлении, но на самом деле таят немало трудностей. Эта выпечка с первого раза получается не у каждой хозяйки. Чаще всего проблема в том, что внутри тесто остается сырым.
Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ+ назвал главную ошибку новичков. Не всегда причина неудачи кроется в ингредиентах и расчете количества продуктов.
Справится даже самая ленивая хозяйка.
Если в вашем холодильнике слегка скисло молоко, не торопитесь его выливать. Из него можно сделать потрясающие пышные оладьи с томатной пастой.
Вооружитесь сковородой и приготовьтесь тщательно размешивать тесто, чтобы не осталось ни единого комка. Можете добавить любые специи по своему вкусу.
Ему не придется черстветь от того, что никто не доел.
Сардельки уместны не только в качестве основного блюда с гарниром. С ними можно сделать такой вкусный пирог, что даже о фарше на время забудете.
Конечно, это не единственный ингредиент. Понадобится еще кое-что для вкуса и нежности.
От него меняются и консистенция, и аромат.
Разновидностей теста существует такое множество, что едва ли не у каждой хозяйки есть личный рецепт. Разные народы тоже имеют свои секреты.
Например, в Сирии готовят тесто не совсем так, как привыкли делать это русские хозяйки. Арабская выпечка обходится без дрожжей, а нежной получается совсем из-за другого продукта.
Лучше всего строго придерживаться рецепта.
Всем, кто вырос в советские годы, знаком аромат и вкус горячих беляшей. Воспроизвести это блюдо у себя на кухне может любая современная хозяйка, если знать определенные тонкости.
В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Кулинарный техникум» Елена Тарасова поделилась рецептом. Обязательно порадуйте домашних этим яством.
Готовить несколько часов не придется.
Когда нет времени на картофельные ватрушки и беляши, приготовьте пирог из покупного слоеного теста. Ничего месить не придется, да и ждать тоже.
В качестве начинки выберите капусту и сосиски. С ними пирог точно не будет сухим.
