Что добавляют в тесто в Сирии

Разновидностей теста существует такое множество, что едва ли не у каждой хозяйки есть личный рецепт. Разные народы тоже имеют свои секреты.

Например, в Сирии готовят тесто не совсем так, как привыкли делать это русские хозяйки. Арабская выпечка обходится без дрожжей, а нежной получается совсем из-за другого продукта.

Помимо воды, муки и яиц, сирийцы кладут в тесто топленое масло. При этом не обойтись одной ложкой: нужно столько масла, чтобы масса буквально превратилась в тягучую смесь.

Добавляйте на том этапе, когда остальные продукты уже смешаны и собраны в один шар. После раскатки поделите тесто на небольшие куски и каждый щедро обмажьте маслом.

Далее можно приступать к готовке или заморозить изделие, чтобы испечь его позднее.