У солянки нет противников, однако это блюдо нечасто бывает на столе. Все из-за мяса, которое приходится готовить слишком долго. К счастью, и этому продукту нашли достойную альтернативу.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом BLITZ+ рассказала, как приготовить похмельный суп, который по вкусу очень схож с солянкой. Отличие лишь в том, что вместо мяса в него кладут колбасу.
Супы без мяса зря считают пресными. Этот рецепт поможет убедиться, что даже над обычным куриным бульоном можно проделать эксперимент.
В молдавский суп «Зама» добавляют квас. При этом важно, что блюдо подается горячим, а не холодным, как окрошка.
Его хочется есть даже на завтрак.
Вряд ли найдется хоть один человек в мире, который не любит кухню Грузии. Если ранее вы ограничивались лишь хачапури, то обязательно попробуйте сварить этот суп.
Чихиртма готовится из курицы. В ее составе нет картофеля, но она по питательности не уступает блюдам с обилием овощей.
Крупяные супы особенно хороши в холодное время года. А если еще и добавить в бульон сало, то проголодаться не получится до следующего дня.
Готовка по этому рецепту занимает меньше часа, но результат нисколько не уступает солянке и борщу. Сверяйтесь со списком продуктов.
Каждый совет нужно проверять по три раза.
В стремлении сократить время готовки мясных бульонов хозяйки придумали способ, который якобы помогает быстрее сделать мясо мягким и вкусным. Они советуют подливать в кипящую воду коньяк.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом BLITZ+ назвал этот лайфхак мифом. Повар убежден, что несколько капель алкогольного напитка точно не изменят характеристики продукта.
Классические щи без мяса зачастую получаются слишком жидкими. По этой причине назвать блюдо аппетитным и сытным никак не выходит.
Загустить суп с капустой можно не только за счет увеличения количества овощей. Всего пара ложек одного продукта сделает бульон более питательным и приятным глазу.
Горячее и необычное первое: семья попросит добавки.
Необычный, простой и вкусный суп с перловкой и мясом заменит привычный борщ. Первое получается ароматным и просто готовится.
Сочетание крупы и источников белка делает блюдо особенно сытным. Можно взять говядину или курицу, если хочется, чтобы бульон был менее жирным.
Соседи спросят, где вы этому научились.
Приготовить суп из чечевицы не так-то просто. Она разваливается, если хотя бы немного ее переварить.
Попробуйте сделать блюдо по традиционному европейскому рецепту. Следуйте всем указанным рекомендациям и тогда у вас получится настоящая болгарская лешта.
Вегетарианцы его точно полюбят.
Супы без мяса ничуть не уступают по вкусу своим наваристым «товарищам». Главное — уметь их правильно готовить.
Этот суп с томатами особенно понравится тем, кто держит пост. Он заставит забыть о пресной пище.
Вместо борща, ухи и рассольника побалуйте себя и домочадцев говяжьим супом с фасолью по азербайджанскому рецепту. Он готовится достаточно просто, но придется иметь в запасе примерно два часа.
Этот суп идеально подходит для зимы, потому что он сытный и долго остается горячим. С таким обедом не нужно будет готовить второе блюдо.
