Правда ли, что коньяк делает мясо в супе вкуснее
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Каждый совет нужно проверять по три раза.
В стремлении сократить время готовки мясных бульонов хозяйки придумали способ, который якобы помогает быстрее сделать мясо мягким и вкусным. Они советуют подливать в кипящую воду коньяк.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом BLITZ+ назвал этот лайфхак мифом. Повар убежден, что несколько капель алкогольного напитка точно не изменят характеристики продукта.
«Самый правильный способ варки мяса — это его варить на медленном огне долго и упорно. Более того, есть миф, что если кастрюлю с кипятком накрыть крышкой, то вода закипит быстрее — это тоже неправильно.
Если даже на плиту подлить масло и поставить на нее кастрюлю, то вода закипит быстрее — тоже это все миф. Поэтому про коньяк — это все вранье».