Как приготовить ленивую солянку с колбасой
Фотобанк — Legion-media.ru
И обходится гораздо дешевле.
У солянки нет противников, однако это блюдо нечасто бывает на столе. Все из-за мяса, которое приходится готовить слишком долго. К счастью, и этому продукту нашли достойную альтернативу.
Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом BLITZ+ рассказала, как приготовить похмельный суп, который по вкусу очень схож с солянкой. Отличие лишь в том, что вместо мяса в него кладут колбасу.
- бульон (мясной, куриный — можно из кубика), 3,5 л;
- огурцы соленые, 2-3 шт.;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- картофель, 2-3 шт.;
- колбасные изделия любые, 250 г;
- соль, перец, специи по вкусу;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- свежий укроп по вкусу.
Картофель нарежьте кубиками и отправьте в кипящий бульон. Лук нарежьте, морковку натрите на терке.
Огурцы и колбасные изделия порубите небольшими кусками. Все овощи и продукт-«заменитель» обжарьте на растительном масле до испарения жидкости.
«Картошка в супе к этому моменту будет уже практически готова — теперь нужно добавить зажарку из сковороды в суп. По вкусу его посолить, добавить специи и можно разливать по тарелкам».