Поесть вы точно успеете в перерыв.
Если еду из дома на работу вам носить не хочется, а тратить деньги на кафе и подавно, то выручат пельмени. В офисных столовых часто стоят микроволновые печи, в которых можно спокойно приготовить пельмени. Вот как это сделать.
Почувствовав до боли знакомый аромат, на кухню сбегутся все коллеги. Можете поделиться своим обедом, а можете научить их делать так, как вы.
Гордость хозяйки — прозрачный бульон. Но порой даже опытные кулинарные мастерицы не могут добиться такого эффекта. Если вода с мясом оказалась мутной, еще можно все исправить, руки опускать точно не нужно.
Вам потребуется одно куриное яйцо и немного времени. Поверьте, это того стоит. Да и красивые супы, по статистике, дети уплетают намного лучше. Так что обязательно попробуйте этот лайфхак.
Проверьте эти методы на своей кухне.
Духовка раскрыла перед хозяйками огромные горизонты в плане готовки. Можно особо не заморачиваться и меньше стоять у плиты. Например, сделав сразу целую запеченную курицу. А чтобы корочка у нее была хрустящей, предлагаем несколько вариантов.
Именитые повара запекают тушку на соли. Стоит упаковка копейки. Замаринуйте мясо в любимых специях и уложите на белую подушку. Одного килограмма будет достаточно.
Вы даже о подобном не задумывались.
На носу Новый год, а это значит, что совсем скоро придет пора знаменитых салатов. Но почему у одних они стоят в холодильнике неделю, а у других скисают за пару дней? Есть ошибка, которую совершают даже опытные хозяйки.
Конечно, второстепенную роль играет, например, майонез в оливье. Его нужно добавлять только перед подачей на стол. Это касается и репчатого лука в винегрете. Но самая главная причина кроется в другом.
Винегрет часто готовят достаточно большими порциями, а на следующий день удивляются, почему вкусный салат вдруг стал неприятно пахнуть. Не мог же он испортиться за сутки? Тут дело в другом.
Оказалось, что такую «подлянку» делает один овощ, который входит в состав знаменитого гарнира. Его не следует сразу же весь добавлять в миску.
Это очень важный этап приготовления.
Без правильных специй плов будет по вкусу напоминать обычный рис с мясом. Но как нужно добавлять приправы, чтобы максимально раскрыть их вкус? На этот вопрос есть четкий ответ.
Самое важное — это последовательность. Если вы не вовремя кинете специи в казан или кастрюлю, то плов будет испорчен. По крайней мере так считают жители Востока.
Попробуйте и сравните результаты.
Все знают, что без капусты не приготовить ни один борщ или щи. Но сделать так, чтобы горячее было еще вкуснее, можно, изменив лишь форму и способ нарезки зеленого овоща.
Оказалось, что так давно уже делают в ресторанах, где качество блюда играет далеко не самую последнюю роль. Отложите нож и разделочную доску и возьмите терку.
Но тут есть свои нюансы и подводные камни.
Если вы по каким-то причинам решили разнообразить свои кулинарные пристрастия, сбросить вес или просто сэкономить, отказавшись от подсолнечного масла, 100 раз подумайте. Такое предупреждение вынес шеф-повар Эрик Козлов.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что такой необычный способ готовки, а именно на воде, подойдет далеко не ко всем блюдам. Некоторые из них жидкость на сковороде может просто-напросто испортить.
Нужно проделать одну хитрость.
Очень много популярных салатов имеют в своих составах консервированные горошек и кукурузу. Например, оливье или гарнир с крабовыми палочками. Но буквально через час ингредиенты буквально плавают в тарелке, хотя всю воду вроде бы вы слили.
Здесь допущена одна простая ошибка, о которой даже не задумываются опытные хозяйки. Они долго не могут понять, в чем же дело. Сейчас все объясним.
Эти ингредиенты точно не будут лишними.
Котлеты из свинины, курицы, говядины — в мире существуют тысячи рецептов идеального фарша. Если вы перепробовали уже большинство вариантов, то предлагаем приготовить так, как это делают хозяйки из Азербайджана.
В солнечном Баку помимо куриного яйца, хлеба с молоком и репчатого лука добавляют еще пару ингредиентов, которые бы вы ни за что не положили в миску с мясной основой.
