Как правильно варить пельмени в микроволновой печи

Пельмени
Пельмени
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пельмени
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Поесть вы точно успеете в перерыв.

Если еду из дома на работу вам носить не хочется, а тратить деньги на кафе и подавно, то выручат пельмени. В офисных столовых часто стоят микроволновые печи, в которых можно спокойно приготовить пельмени. Вот как это сделать.

Почувствовав до боли знакомый аромат, на кухню сбегутся все коллеги. Можете поделиться своим обедом, а можете научить их делать так, как вы.

 •••

Как сделать из мутного бульона прозрачный суп

Суп
Суп
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Вам понадобится куриное яйцо.

Гордость хозяйки — прозрачный бульон. Но порой даже опытные кулинарные мастерицы не могут добиться такого эффекта. Если вода с мясом оказалась мутной, еще можно все исправить, руки опускать точно не нужно.

Вам потребуется одно куриное яйцо и немного времени. Поверьте, это того стоит. Да и красивые супы, по статистике, дети уплетают намного лучше. Так что обязательно попробуйте этот лайфхак.

 •••

Как приготовить хрустящую курицу в духовке

Курица
Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Проверьте эти методы на своей кухне.

Духовка раскрыла перед хозяйками огромные горизонты в плане готовки. Можно особо не заморачиваться и меньше стоять у плиты. Например, сделав сразу целую запеченную курицу. А чтобы корочка у нее была хрустящей, предлагаем несколько вариантов.

Именитые повара запекают тушку на соли. Стоит упаковка копейки. Замаринуйте мясо в любимых специях и уложите на белую подушку. Одного килограмма будет достаточно.

 •••

Почему салаты быстро скисают даже в холодильнике

Салаты
Салаты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Салаты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Вы даже о подобном не задумывались.

На носу Новый год, а это значит, что совсем скоро придет пора знаменитых салатов. Но почему у одних они стоят в холодильнике неделю, а у других скисают за пару дней? Есть ошибка, которую совершают даже опытные хозяйки.

Конечно, второстепенную роль играет, например, майонез в оливье. Его нужно добавлять только перед подачей на стол. Это касается и репчатого лука в винегрете. Но самая главная причина кроется в другом.

 •••

Почему репчатый лук следует добавлять в винегрет перед подачей на стол

Винегрет
Винегрет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Винегрет
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Учтите это в следующий раз.

Винегрет часто готовят достаточно большими порциями, а на следующий день удивляются, почему вкусный салат вдруг стал неприятно пахнуть. Не мог же он испортиться за сутки? Тут дело в другом.

Оказалось, что такую «подлянку» делает один овощ, который входит в состав знаменитого гарнира. Его не следует сразу же весь добавлять в миску.

 •••

Как правильно класть специи в плов во время готовки

Плов
Плов
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Плов
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Это очень важный этап приготовления.

Без правильных специй плов будет по вкусу напоминать обычный рис с мясом. Но как нужно добавлять приправы, чтобы максимально раскрыть их вкус? На этот вопрос есть четкий ответ.

Самое важное — это последовательность. Если вы не вовремя кинете специи в казан или кастрюлю, то плов будет испорчен. По крайней мере так считают жители Востока.

 •••

Почему капусту лучше шинковать на терке, а не резать ножом

Капуста
Капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Капуста
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Попробуйте и сравните результаты.

Все знают, что без капусты не приготовить ни один борщ или щи. Но сделать так, чтобы горячее было еще вкуснее, можно, изменив лишь форму и способ нарезки зеленого овоща.

Оказалось, что так давно уже делают в ресторанах, где качество блюда играет далеко не самую последнюю роль. Отложите нож и разделочную доску и возьмите терку.

 •••

Как правильно жарить на воде без масла

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Но тут есть свои нюансы и подводные камни.

Если вы по каким-то причинам решили разнообразить свои кулинарные пристрастия, сбросить вес или просто сэкономить, отказавшись от подсолнечного масла, 100 раз подумайте. Такое предупреждение вынес шеф-повар Эрик Козлов.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что такой необычный способ готовки, а именно на воде, подойдет далеко не ко всем блюдам. Некоторые из них жидкость на сковороде может просто-напросто испортить.

 •••

Что делать, чтобы салат с кукурузой и горошком не был водянистым

Салат
Салат
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Салат
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Нужно проделать одну хитрость.

Очень много популярных салатов имеют в своих составах консервированные горошек и кукурузу. Например, оливье или гарнир с крабовыми палочками. Но буквально через час ингредиенты буквально плавают в тарелке, хотя всю воду вроде бы вы слили.

Здесь допущена одна простая ошибка, о которой даже не задумываются опытные хозяйки. Они долго не могут понять, в чем же дело. Сейчас все объясним.

 •••

Как сделать котлетный фарш сочным и пикантным

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Эти ингредиенты точно не будут лишними.

Котлеты из свинины, курицы, говядины — в мире существуют тысячи рецептов идеального фарша. Если вы перепробовали уже большинство вариантов, то предлагаем приготовить так, как это делают хозяйки из Азербайджана.

В солнечном Баку помимо куриного яйца, хлеба с молоком и репчатого лука добавляют еще пару ингредиентов, которые бы вы ни за что не положили в миску с мясной основой.

 •••