Почему капусту лучше шинковать на терке, а не резать ножом

Все знают, что без капусты не приготовить ни один борщ или щи. Но сделать так, чтобы горячее было еще вкуснее, можно, изменив лишь форму и способ нарезки зеленого овоща.

Оказалось, что так давно уже делают в ресторанах, где качество блюда играет далеко не самую последнюю роль. Отложите нож и разделочную доску и возьмите терку.

Натрите капусту на самой крупной. Там обычно пару горизонтальных лезвий. Из-за того, что резаться овощ будет тоньше, чем руками и ножом, сока будет выделяться намного больше.

Этот фактор будет огромным плюсом и в приготовлении салатов, и супов, и гарниров. Так что обязательно проверьте этот лайфхак в следующий раз.