Что выбрать и как готовить: гастроэнтеролог назвала 4 сорта мяса, которые не навредят
Изображение сгенерировано нейросетью
Когда речь заходит о выборе мяса, сразу хочется понять: что из всего мясного разнообразия будет не только вкусным, но и полезным.
Вот небольшой гид от врача-гастроэнтеролога Уфы — Эльвиры Белевой, которая поделилась своими мыслями с UfaTime.ru.
Доктор утверждает: «Выбор наиболее полезного мяса зависит от нескольких факторов: сколько в нём жиров, белков, витаминов и минералов, а также, как именно вы его готовите». И вот её топ-лист самых полезных видов мяса.
Куриная грудка без кожи. Простая и любимая многими куриная грудка — это настоящий чемпион по содержанию белка, при этом в ней почти нет жира и калорий. Если вы хотите поддерживать вес или даже сбрасывать его, а заодно нарастить мышцы — куриная грудка станет вашим верным другом.
Индейка. Вот ещё один отличный вариант — индейка. Белка в ней тоже немало, а помимо него индейка дарит нам витамин B6 и селен. Да и для сердца она хороша — в ней почти нет насыщенных жиров. Так что, если хочется чего-то лёгкого и полезного, индейка — ваш выбор.
Говядина. Да-да, говядина тоже может быть полезной, особенно если выбирать постные сорта. В ней полно железа и цинка — а это важные элементы для нашего иммунитета и общего здоровья. Конечно, красное мясо лучше есть в умеренных количествах, но если уж выбирать — берите постный кусок.
Баранина. И вот ещё немного интересного — баранина. Особенно та, которая росла на пастбищах. Она может похвастаться омега-3 жирными кислотами, а ещё в ней много белка и витамина B12.
Врач также напоминает:
Очень важно, как вы готовите мясо. Жарить на большом количестве масла с солью или сахаром — это не лучший вариант. А вот на пару, запекание или тушение — идеальные способы, чтобы сохранить максимум пользы
Вот так всё просто: выбирайте мясо с умом и готовьте его правильно, и оно станет вашим лучшим союзником на пути к здоровью.