Как быстро приготовить курицу с луком и морковью на сковороде
Фотобанк — Legion-media.ru
Пока жарится, отварите крупу на гарнир.
Порой день такой насыщенный, что на приготовление полноценного ужина времени не остается. Задача усложняется, когда вот-вот должны прийти гости.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин рассказал, что и сам нередко оказывается в таком положении. В этом случае профессионал обращается к простому блюду, которое нравится всем.
- куриное филе, 500 г;
- лук репчатый, 1 шт.;
- морковь крупная, 1 шт.;
- масло растительное, 50 мл;
- чеснок и специи по желанию;
- соль.
Очищаем, мелко шинкуем и обжариваем лук и морковь на растительном масле. Когда овощи подрумянятся, убираем их со сковороды. На нее отправляем порезанную кубиками курицу. Солим, перчим, при желании добавляем специи.
«Процесс происходит так: выложили курицу, обжарили до золотистой корочки, перемешали и ждем две минуты. Закладываем обжаренные лук и морковь, перемешиваем, накрываем крышкой и через две минуты выключаем нагрев.
Такая курочка получается сочной, мягкой и хорошо сочетается с любым гарниром».
