Можно ли полностью заменить соль специями
Фотобанк — Legion-media.ru
Подумайте, стоит ли оно того.
Многие люди пытаются следовать бессолевой диете, убеждая себя в том, что это идет на пользу фигуре. Тем не менее, питаться вкусно им хочется.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что полностью заменить эту добавку почти невозможно. Только глутамат может с этим справиться, но лишь потому что сам по себе он соленый.
Повара китайской кухни давно перешли на этот порошок, однако в подобном случае в организм все равно будет поступать «белый яд».
«Есть без соли практически невозможно, сложно на сегодняшний день ввиду нашей окружающей среды. В день требуется два грамма соли — это одна щепотка, и получить ее можно откуда угодно.
Отказ от соли приведет к тому, что все привычные вам блюда покажутся совершенно другими и где-то даже невкусными. Какой-то специей заменить соль невозможно».
